L'arancia è il quarto frutto più prodotto al mondo e uno dei più popolari in inverno. È ricco di vitamina C (53 mg per 100 g è praticamente la dose giornaliera necessaria) e ottimo per combattere stanchezza e raffreddore. Aiuta nella rimozione degli inquinanti legati all'inquinamento e al fumo, oltre a combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi, che contribuiscono all'invecchiamento cutaneo.
L'arancia ha un moderato apporto energetico (45 kcal/100 g) grazie al suo alto contenuto di acqua. È anche ricco di calcio ed esperidina, una sostanza chimica complessa che aumenta il colesterolo buono (HDL) e abbassa il colesterolo cattivo (LDL).
Le arance, intere o schiacciate, sono ricche di fibre, che aiutano il transito intestinale. Tuttavia, tieni presente che la maggior parte del succo d'arancia offerto in commercio è prodotto da concentrato. Il valore nutritivo del frutto è quasi nullo a questo punto. Il succo d'arancia puro è un'opzione migliore. Infine, le arance hanno sei volte la quantità di antiossidanti della vitamina C. Questa vitamina potrebbe aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiovascolari e le malattie infiammatorie, tra le altre cose.
L'arancia è un alleato fondamentale per la conservazione della buona salute grazie ai suoi vari benefici, motivo per cui si consiglia di consumarla regolarmente.
Il nome “arancia” fu usato per la prima volta per descrivere il frutto nel XIII secolo. Deriva dall'arabo Naranj, che deriva dal sanscrito nagara nga, che significa “frutto amato dagli elefanti” A causa dell'impatto del nome della città di Orange, attraverso la quale viaggiano questi frutti, la “o” è stata aggiunta alla Parola araba.
L'arancio è originario del sud-est asiatico, dove appartiene al genere Citrus, tuttavia non è chiaro quando sia stato addomesticato. Era già noto in Cina all'epoca, secondo un documento scritto 2.200 anni prima della nostra era. Essa, come molte altre piante medicinali, percorrerà la Via della Seta verso l'Europa, passando per il Medio Oriente e il Vicino Oriente, dove troverà un clima adatto alle sue esigenze. Da lì entra nell'Europa meridionale, molto probabilmente nei primi secoli d.C., ma non si trovano prove della sua cultura in questo continente fino al XV secolo.
Una cosa è certa: i portoghesi, che lo hanno riportato dall'Asia, sono i responsabili della sua vera crescita nell'Europa meridionale. L'arancia portoghese diventerà il punto di riferimento della qualità e di riferimento in tutta Europa grazie a un intenso sforzo di selezione e allo sviluppo di metodi di coltivazione innovativi. La sua popolarità crebbe al punto che non veniva più chiamato narandj nelle nazioni arabe, ma piuttosto bortugal, un termine che è ancora usato oggi.
L'arancia, insieme alla bigarade, al lime, al limone e al cedro, attraverserà l'Atlantico durante la Conquista. I loro semi saranno piantati nei Caraibi, in Messico, in Sud America e nella moderna Florida. Dalla metà del XVI secolo, in tutte le aree adatte alla crescita degli agrumi in America, sono fioriti frutteti.
L'arancio è ora l'albero da frutto più piantato nel pianeta. Il suo frutto è stato in gran parte consumato fresco fino agli anni '20. Poi pubblicizzeremo il suo succo ricco di vitamina C e in pochi decenni il consumo di quest'ultimo supererà di gran lunga quello del frutto. Negli Stati Uniti, il 40% della produzione di aranceti è attualmente utilizzato per produrre un concentrato di succo congelato. Olio essenziale, pectina, corteccia candita e polpa, tutti sottoprodotti di questo processo, hanno una vasta gamma di applicazioni nel settore culinario.

Le arance sono classificate come agrumi perché hanno un sapore acido, sono ricoperte da una buccia e sono separate in parti succose con i semi. La polpa e il succo di arancia sono ricchi di vitamina C e molecole antiossidanti, entrambe le quali hanno dimostrato di avere proprietà protettive.
Le arance si dividono in quattro categorie:
** ombelichi, che hanno un piccolo embrione fruttifero interno;
** le bionde, che sono arance invernali dalla polpa chiara; Arance del tipo “valencia late” o “salustiana” per il succo: Le arance “Salustiana” sono ideali per succhi freschi, spremute o centrifughe per la loro polpa ricca e la mancanza di semi.
** sangue, che presenta striature cremisi sulla pelle e sulla polpa;
** Navels tardive, che provengono per lo più dalla Spagna e dall'emisfero australe. Arance dal sapore acidulo che vengono comunemente utilizzate nelle marmellate o come contorno.
Le arance possono essere incluse in tutti i pasti della giornata per raccogliere tutti i loro vantaggi nutrizionali. Di conseguenza, possiamo mangiare le arance:
Freschi, al sangue o no, o succhi per accompagnare la colazione o il tè del pomeriggio.
Cucinato in piatti salati come petto d'anatra, vitello saltato o frutti di mare come il merluzzo.
Al forno in deliziose prelibatezze come torte al cioccolato e arancia, torte con yogurt all'arancia o torte con succo d'arancia appena spremuto.
Si consiglia di consumare una o due arance al giorno, soprattutto durante i mesi invernali.
L'arancia è composta per oltre l'85% di acqua. Il suo consumo energetico è minimo, dovuto principalmente ai carboidrati (saccarosio, fruttosio, glucosio). Gli acidi organici naturali contribuiscono alla sua moderata acidità (soprattutto acido citrico e malico).
È ricco di vitamina C, oltre a vitamine del gruppo B e provitamina A.
La sua carne contiene anche oligoelementi e minerali come calcio, potassio, fosforo, magnesio, ferro e rame, oltre a sostanze chimiche antiossidanti come flavonoidi e carotenoidi.
Contiene molte fibre: pectina, emicellulosa, cellulosa e lignina (tracce).
Il National Health Nutrition Program suggerisce di mangiare almeno 5 porzioni (di almeno 80 g) di frutta e verdura ogni giorno, sfruttando la variabilità stagionale. L'arancione è disponibile tutto l'anno, ma dà il meglio di sé in inverno.
Un pezzo di frutta è rappresentato da un'arancia.
Diversi studi hanno scoperto che mangiare molta verdura e frutta, in particolare arance, riduce il rischio di malattie cardiache, alcuni tumori e altre malattie croniche. Il loro alto contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, così come il contenuto di fibre, avrebbe un'importante funzione protettiva.
Secondo la ricerca, il consumo di agrumi è stato anche associato alla protezione di alcune forme di cancro, come il cancro della bocca, della gola, dell'esofago, dello stomaco o del colon.
Valori nutrizionali e calorici dell'Arancia
Per 100 g di Arancia:

Uno dei frutti più completi per prendersi cura di sé dall'interno è l'arancia. Infatti, tutte le varietà di arance sono ricche di:
Vitamina C: oltre alla sua capacità di alleviare l'esaurimento temporaneo, la vitamina C aiuta nella produzione ossea, aiuta nell'assorbimento del ferro da altri alimenti e rafforza il sistema immunitario per combattere potenziali malattie.
Gli antiossidanti proteggono le cellule del corpo dall'invecchiamento precoce causato dai radicali liberi e aiutano nella prevenzione delle cellule tumorali e delle malattie cardiovascolari.
Il betacarotene e le fibre aiutano la digestione mentre abbassano i livelli dannosi di colesterolo nel sangue (LDL).
Magnesio: questa vitamina vitale aiuta a evitare il disagio, la tensione e la tristezza. Un consumo adeguato di magnesio è particolarmente cruciale per le donne, in particolare durante la gravidanza.
Vale la pena notare che la buccia d'arancia può essere utilizzata anche come scorza o nella preparazione di oggetti casalinghi fatti a mano.
La sua carne deliziosa è ricca di vantaggi per la salute. Sarebbe un peccato se ti venisse negato.
** Anti-fatica invernale
La vitamina C si trova in abbondanza nelle arance. Le arance aiuteranno quindi ad attivare il sistema immunitario ea combattere la stanchezza, come quella causata dai raffreddori invernali.
** Gli antiossidanti sono abbondanti.
Le arance sono ricche di flavonoidi, antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento cutaneo e di una serie di malattie.
L'arancia fa bene alle ossa perché contiene carotenoidi, che favoriscono la creazione di cellule ossee e l'assorbimento del calcio.
**Fonte di carboidrati con consumo calorico minimo
Le arance contengono carboidrati che vengono facilmente convertiti in zuccheri e offrono energia al corpo. L'arancia è un frutto ipocalorico, povero di grassi e proteine, che lo rende ideale per le persone che cercano di perdere peso.
** Fonte di fibra solubile
Il suo basso contenuto di fibre, che comprende sia fibre solubili che insolubili, lo rende un alleato intrigante per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
L'arancia favorisce delicatamente la digestione e riduce i problemi digestivi grazie alle fibre solubili che contiene.
Queste stesse fibre aiutano nella regolazione del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue. Di conseguenza, mangiare arance riduce il rischio di malattie cardiovascolari e aterosclerosi.
** Alcuni tumori maligni possono essere prevenuti.
Alcuni tumori maligni potrebbero essere prevenuti mangiando arance. Gli agrumi, che sono ricchi di antiossidanti, possono ridurre l'incidenza di tumori maligni della bocca, della gola e dell'apparato digerente.

Le arance sono disponibili tutto l'anno presso i chioschi di alimentari, anche se l'alta stagione è tra dicembre e aprile.
Per acquistare arance di alta qualità, cerca frutti consistenti, sodi e sferici, con una buccia lucida e liscia e senza parti molli o muffe.
Le arance possono quindi essere conservate fino a quando non sono pronte per essere mangiate. Hanno una durata di conservazione di una settimana in cucina o in sala da pranzo e da tre settimane a un mese in frigorifero.
Per ottenere il massimo dalle arance, acquista biologico perché l'81,2% delle arance non biologiche contiene residui di pesticidi e il 3,6% supera i criteri normativi europei che non devono essere superati.
L'arancia amara e l'arancio sono stati a lungo ritenuti membri della stessa specie botanica, con il secondo che discendeva dal primo. Tuttavia, uno studio contemporaneo rivela che sono due specie distinte, non solo in termini di sapore di frutta, ma anche in termini di tratti botanici.
Le arance a polpa chiara, le arance a succo biondo e le arance rosse sono i tipi di arance più comuni sui nostri mercati.
Per scegliere una buona arancia, deve essere soda. Inoltre, sceglilo con attenzione in base all'uso previsto.
A temperatura ambiente, le arance possono essere conservate fino a una settimana. Si conserva anche per dieci giorni nel crisper del frigorifero.

Scegli tra utilizzarlo con il succo o un coltello, a seconda delle tue esigenze culinarie.
Torte, dolci e fonduta beneficiano tutti della combinazione di arancia e cioccolato.
Foderare gli stampini per sformati con fettine d'arancia prima di inserire il composto per sformati. Cuocere normalmente; il succo e la scorza d'arancia danno un tocco distintivo a salse e condimenti, ma anche a verdure, riso, pollame, pesce e crostacei;
Una dozzina di arance intere sbucciate vengono cotte in 1,5 litri di acqua dolcemente addolcita per 20 minuti in Sudamerica, poi filtrate e servite su pane tostato con fettine di limone;
Servire gli spicchi d'arancia con cipolla tritata, olive e una vinaigrette di olio d'oliva come insalata.
Unire cipolla rossa, coriandolo, aglio e peperoncino in una salsa all'arancia. Servire come contorno ai pasti, ad esempio con petti di pollo;
Il succo d'arancia viene utilizzato nella preparazione di cocktail in stile limonata e per aromatizzare il pesce. È usato per rivestire la carne durante il processo di cottura in Spagna. Prende il posto dell'aceto nello Yucatan. È prodotto in vino in Egitto e in altre nazioni.

Le arance sono classificate come agrumi perché hanno un sapore acido, sono ricoperte da una buccia e sono separate in parti succose con i semi. La polpa e il succo di arancia sono ricchi di vitamina C e molecole antiossidanti, entrambe le quali hanno dimostrato di avere proprietà protettive.
Le persone con malattia da reflusso gastroesofageo, esofagite peptica ed ernia iatale acuta dovrebbero evitare le arance e il loro succo. Questi frutti potrebbero irritare il rivestimento esofageo o indurre ustioni epigastriche. Questo è il motivo per cui alcuni farmaci antiacidi non dovrebbero essere usati insieme alle arance. Si consiglia di attendere 3 ore tra l'assunzione di antiacidi e il consumo di un'arancia.
Secondo AFSSAPS1, gli agrumi “dovrebbero essere evitati con farmaci antinfiammatori o aspirina, pena l'aggravamento o addirittura l'inizio del bruciore di stomaco o del reflusso acido”.
La naringina, che si trova nel succo di agrumi, inibisce un processo che trasferisce i farmaci dall'intestino al flusso sanguigno. Di conseguenza, c'è un minore assorbimento e gli effetti fisiologici del farmaco sono ridotti. Altri farmaci, invece, si rilevano ad alti livelli nel sangue per inibizione di un processo metabolico enzimatico epatico, con conseguente accumulo di farmaco nel sangue, a cui si aggiunge l'assunzione del farmaco il giorno successivo, il giorno dopo, e così via. Come risultato dell'overdose involontaria, sorgono risultati spiacevoli.
Consultare il proprio medico se si stanno assumendo farmaci.

Secondo una ricerca giapponese 1, mangiare arance – e altri agrumi – ogni giorno potrebbe ridurre il rischio di cancro di ogni tipo dal 15% al ​​20%. La diminuzione del rischio relativo per i tumori del pancreas e della prostata sarebbe di circa il 37%.
Gli agrumi (arancia, mandarino, limone, lime, pompelmo, ecc.) hanno avuto un sostanziale effetto protettivo solo in chi beveva quotidianamente anche tè verde.
I ricercatori hanno monitorato una coorte di 42.470 persone che sono state iscritte a un piano di assicurazione sanitaria pubblica per nove anni. All'inizio della sperimentazione, tutti i partecipanti, di età compresa tra 40 e 79 anni, erano in buona salute.
I risultati mostrano che la quantità di agrumi ingerita ha una relazione diretta con la prevenzione del cancro: i partecipanti che lo mangiavano ogni giorno avevano una protezione maggiore rispetto a quelli che lo mangiavano solo 3 o 4 volte a settimana. Inoltre, i ricercatori non hanno trovato prove di un beneficio preventivo del cancro per il tè verde che non fosse accompagnato da un'assunzione regolare di agrumi.
“Vari componenti di agrumi e tè verde hanno una funzione complementare, il che potrebbe spiegare il beneficio preventivo riportato in questo studio”, afferma Wen-Qing Li, il principale investigatore dello studio.
Un questionario sulle abitudini alimentari dei partecipanti è stato utilizzato per determinare il loro consumo di agrumi (40 cibi e bevande). Gli autori dello studio hanno quindi esaminato le informazioni in base al numero di casi di cancro rilevati durante la ricerca.