Arbousier

Quelle est l’origine de l’arbousier ?

Malgré sa ressemblance avec le litchi, l’arbousier est originaire de la Méditerranée. L’arbousier, cependant, ne pousse pas exclusivement dans le bassin méditerranéen. Il existe en effet une autre variété d’arbousier : l’arbousier de Chine, parfois appelé fraise de Chine. En surface, l’arbousier chinois ressemble à notre arbousier méditerranéen, à l’exception de l’amande. L’arbousier chinois possède en effet un énorme noyau central. Depuis des milliers d’années, l’arbousier est récolté dans toute l’Asie pour son jus, apprécié pour sa forte teneur en antioxydants et sa saveur sucrée et acidulée.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles et caloriques de l’arbousier ?

Le fruit de l’arbousier, souvent appelé arbousier, est l’arbousier. L’arbousier, originaire du pourtour méditerranéen, est peu consommé en France. Ce petit fruit étonnant, d’autre part, a une saveur délicate et un profil nutritionnel intrigant. À partir d’un niveau élevé de pectine et d’antioxydants, il offre plusieurs avantages pour la santé.
Caractéristiques de l’Arbousier
Pouvoir antioxydant ; riche en pectine; riche en vitamine C; facilite le transit intestinal; favorise la santé cardiovasculaire L’
arbousier est un petit fruit au profil alimentaire inhabituel. Il contient 20% de glucides et 68% d’eau, ce qui le rend très calorique par rapport aux autres fruits.
L’arbousier est une bonne source de vitamine C, de tanins et d’autres polyphénols aux propriétés antioxydantes, en plus de sa teneur en calories. L’arbousier contient également de la pectine, une fibre soluble douce qui est bonne pour la santé intestinale.
Valeurs nutritionnelles et caloriques de l’Arbousier
Pour 100 g d’Arbousier :

Nutriments	Contenu moyen
L’eau	68,2 g
Les glucides	20 grammes
Lipides	0,4 g
Protéine	0,7 g
Énergie	86,4 kcal
Énergie	361.1 kJ

Pourquoi manger de l’ arbousier ?

L’arbousier s’avère être un bienfait précieux pour la santé lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation bien équilibrée. En effet, sa forte teneur en antioxydants et en fibres alimentaires est bénéfique pour la santé de l’organisme.
** Défendez-vous contre la diarrhée.
En cas de diarrhée aiguë, la pectine contenue dans l’arbousier permet de gérer simplement le transit.
** Protection du système cardiovasculaire Il a
été démontré que les polyphénols combattent diverses maladies, y compris les maladies cardiovasculaires.
** Propriétés diurétiques
Tant le fruit que les feuilles de la plante sont bénéfiques pour prévenir la rétention d’eau en permettant d’éliminer efficacement l’eau stagnante du corps.
** L’arbousier a des propriétés anti-oxydantes.
Les tanins d’arbousier, qui agissent comme antioxydants, seront particulièrement efficaces pour prévenir le vieillissement cellulaire et piéger les radicaux libres. La vitamine C, présente dans l’arbousier, est également un antioxydant qui aide à réguler la production de cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Comment choisir le meilleur arbousier et le conserver correctement ?

L’arbousier doit être inclus dans une alimentation bien équilibrée. Faites attention à la technique de préparation, cependant. En effet, ce fruit est rarement consommé frais, préférant être consommé en sirop, macéré dans de l’alcool fort, ou en gelée ou confiture. Il existe plusieurs préparations qui modifient la teneur en énergie et en sucre de l’arbousier.
La peau de l’arbousier mûr est rouge orangé et dure. Il a une chair molle et farineuse avec beaucoup de petites graines dedans. L’arbousier mesure 1 à 3 centimètres de long et pèse environ 15 grammes. C’est très courant sur les places de marché à l’automne.
L’arbousier doit être extra-mûr mais encore ferme si possible. Sa teinte doit être rouge vif et sa peau doit être exempte de taches ou d’ecchymoses. Parce que l’arbousier est cultivé en France, il est fortement conseillé de soutenir la production locale en évitant les fruits d’autres nations et continents.
Gardez l’arbousier en bon état.
L’arbousier se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, malgré sa fragilité. Les fruits peuvent être congelés après avoir été bouillis ou blanchis pendant quelques mois. C’est une façon fantastique d’en profiter toute l’année.

Comment préparer l’ arbousier ?

L’arbousier a un goût sucré et légèrement piquant. Cependant, ce n’est pas un fruit particulièrement savoureux. L’arbousier est couramment consommé cru ou fermenté comme boisson alcoolisée.
** Marmelade d’
arbousier L’arbousier peut être utilisé seul ou en combinaison avec d’autres fruits pour produire d’excellentes confitures et gelées. L’arbousier a une saveur subtile d’abricot à pleine maturité, mais il n’est pas trop puissant. Du coup, faire une confiture avec ce fruit original est génial. Il suffit de précuire l’arbousier 15 minutes à feu doux, puis de filtrer les graines à l’aide d’une passoire. Ensuite, avec une quantité égale de sucre, remettez sur le feu et portez à ébullition pendant 10 minutes. Il ne reste plus qu’à emballer la confiture dans des pots stérilisés et à la laisser refroidir complètement.
** Tentez votre chance avec la liqueur d’arbousier.
Après avoir macéré dans l’eau de vie pendant quelques semaines, l’arbousier est particulièrement apprécié en liqueur. La liqueur d’arbousier est une façon unique de la déguster de temps en temps et avec modération.
** L’arbousier peut être consommé cru ou cuit.
L’arbousier se prête à toutes les préparations, malgré son manque de popularité. Il peut être consommé cru ou cuit, selon votre préférence. Il peut être utilisé cru pour agrémenter délicatement les desserts ou pour créer des salades de fruits uniques. En outre, l’arbousier fonctionne bien dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les muffins, les tartes, etc.

Quelles sont les contre-indications et les allergies d’ Arbutus ?

En quantités modérées, il existe des contre-indications minimes à la consommation d’arbousier. Cependant, un excès d’arbousier peut provoquer des problèmes d’estomac désagréables s’il est ingéré en grande quantité.
L’arbousier excessif doit être évité.
S’il est ingéré cru en trop grand nombre, l’arbousier est légèrement toxique et peut provoquer des coliques et des vomissements.