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Corbezzolo

Qual è l'origine di Corbezzolo ?

Corbezzolo

Nonostante la sua somiglianza con il litchi, il corbezzolo è originario del Mediterraneo. Il corbezzolo, tuttavia, non cresce esclusivamente nel bacino del Mediterraneo. Esiste, infatti, un'altra varietà di corbezzolo: il corbezzolo cinese, noto anche come fragola cinese. In superficie, il corbezzolo cinese assomiglia al nostro corbezzolo mediterraneo, ad eccezione del nocciolo. Il corbezzolo cinese, infatti, ha un enorme nucleo centrale. Per migliaia di anni, il corbezzolo è stato raccolto in tutta l'Asia per il suo succo, apprezzato per il suo alto contenuto di antiossidanti e il sapore dolce e piccante.

Corbezzolo
Corbezzolo

Quali sono i valori nutrizionali e calorici del corbezzolo?

Corbezzolo

Il frutto del corbezzolo, spesso noto come corbezzolo, è il corbezzolo. Il corbezzolo, originario della regione mediterranea, non viene consumato spesso in Francia. Questo incredibile minuscolo frutto, invece, ha un sapore delicato e un profilo nutrizionale intrigante. A partire da un alto livello di pectina e antiossidanti, offre numerosi vantaggi per la salute.
Caratteristiche del Corbezzolo
Potere antiossidante; ricco di pectina; ricco di vitamina C; aiuta il transito intestinale; promuove la salute cardiovascolare Il
corbezzolo è un frutto minuscolo con un profilo dietetico insolito. Contiene il 20% di carboidrati e il 68% di acqua, il che lo rende molto calorico rispetto ad altri frutti.
Il corbezzolo è una buona fonte di vitamina C, tannini e altri polifenoli con proprietà antiossidanti, oltre al suo contenuto calorico. Il corbezzolo include anche la pectina, una fibra morbida e solubile che fa bene alla salute dell'intestino.
Valori nutrizionali e calorici del Corbezzolo
Per 100 g di Corbezzolo:

NutrientiContenuto medio
Acqua68,2 g
Carboidrati20 g
Lipidi0,4 g
Proteina0,7 g
Energia86,4 kcal
Energia361,1 kJ
Corbezzolo
Corbezzolo

Perché dovresti mangiare Corbezzolo ?

Corbezzolo

Il corbezzolo si rivela un prezioso beneficio per la salute se consumato come parte di una dieta equilibrata. Infatti, il suo alto contenuto di antiossidanti e fibre alimentari è benefico per la salute del corpo.
** Difenditi dalla diarrea.
In caso di diarrea acuta, la pectina contenuta nel corbezzolo permette di gestire semplicemente il transito.
** Protezione del sistema cardiovascolare
È stato dimostrato che i polifenoli combattono una varietà di malattie, comprese le malattie cardiovascolari.
** Proprietà diuretiche
Sia il frutto che le foglie della pianta sono utili nel prevenire la ritenzione idrica consentendo un'efficace eliminazione dell'acqua stagnante dell'organismo.
** Il corbezzolo ha proprietà antiossidanti.
I tannini di corbezzolo, che agiscono come antiossidanti, saranno particolarmente efficaci nel prevenire l'invecchiamento cellulare e nell'intrappolare i radicali liberi. La vitamina C, che si trova nel corbezzolo, è anche un antiossidante che aiuta a regolare la produzione di colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Corbezzolo
Corbezzolo

Come scegliere il miglior Corbezzolo e conservarlo correttamente?

Il corbezzolo dovrebbe essere inserito in una dieta equilibrata. Attenzione però alla tecnica di preparazione. Questo frutto, infatti, viene raramente consumato fresco, preferendo essere consumato sciroppato, macerato in alcool forte, oppure sotto forma di gelatina o marmellata. Esistono diversi preparati che alterano il contenuto energetico e zuccherino del corbezzolo.
La buccia del corbezzolo maturo è rosso-arancio e dura. Ha una polpa morbida e farinosa con molti piccoli semi al suo interno. Il corbezzolo è lungo da 1 a 3 centimetri e pesa circa 15 grammi. È molto comune nei mercatini in autunno.
Il corbezzolo dovrebbe essere extra-maturo ma, se possibile, ancora sodo. La sua tonalità deve essere rosso vivo e la sua pelle deve essere priva di macchie o lividi. Poiché il corbezzolo è coltivato in Francia, si consiglia vivamente di sostenere la produzione locale evitando frutti di altre nazioni e continenti.
Mantieni il corbezzolo in buona forma.
Il corbezzolo si conserva per qualche giorno nel vano verdura del frigorifero, nonostante la sua fragilità. La frutta può essere congelata dopo averla bollita o sbollentata per alcuni mesi. È un modo fantastico per goderselo tutto l'anno.

Corbezzolo
Corbezzolo

Come preparare il corbezzolo ?

Corbezzolo

Il corbezzolo ha un sapore dolce e un po' piccante. Tuttavia, non è un frutto particolarmente saporito. Il corbezzolo è comunemente consumato crudo o fermentato come bevanda alcolica.
** Marmellata di corbezzoli

Il corbezzolo può essere utilizzato da solo o in combinazione con altri frutti per produrre ottime confetture e gelatine. Il corbezzolo ha un sottile sapore di albicocca quando è completamente maturo, ma non è invadente. Di conseguenza, fare una marmellata con questo frutto originale è fantastico. Tutto quello che dovete fare è precuocere il corbezzolo per 15 minuti a fuoco basso, quindi filtrare i semi con un colino. Quindi, con una pari quantità di zucchero, rimettete sul fuoco e portate a bollore per 10 minuti. Non resta che confezionare la marmellata in barattoli sterilizzati e lasciarla raffreddare completamente.
** Prova il liquore di corbezzolo.
Dopo essere stato macerato nel brandy per alcune settimane, il corbezzolo è particolarmente apprezzato nel liquore. Il liquore di corbezzolo è un modo unico da gustare una volta ogni tanto e con moderazione.
** Il corbezzolo può essere consumato crudo o cotto.
Il corbezzolo si presta a tutte le preparazioni, nonostante la sua scarsa popolarità. Può essere consumato crudo o cotto, a seconda delle vostre preferenze. Può essere utilizzato crudo per impreziosire con delicatezza i dolci o per creare macedonie uniche. Inoltre, il corbezzolo funziona bene in prodotti da forno come torte, muffin, torte e così via.

Corbezzolo
Corbezzolo

Quali sono le controindicazioni e le allergie del corbezzolo ?

Corbezzolo

In quantità moderate, ci sono controindicazioni minime al consumo di corbezzolo. Tuttavia, un eccesso di corbezzolo può causare spiacevoli problemi di stomaco se ingerito in grandi quantità.
L'eccessivo corbezzolo dovrebbe essere evitato.
Se ingerito crudo in quantità eccessive, il corbezzolo è leggermente velenoso e può causare coliche e vomito.