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Fico d'india

Cos'è Il fico d'india?

Il fico d'India, a volte noto come fico d'India, ha ottenuto molta stampa nel settore della nutrizione a causa dei suoi possibili vantaggi per la salute.
Secondo la ricerca, il fico d'India è una ricca fonte di sostanze nutritive e può aiutare le persone con condizioni croniche come il diabete o le malattie cardiache.
Ha il potenziale per prosperare in luoghi colpiti dalla siccità e può persino guarire il suolo danneggiato. Queste caratteristiche uniche lo rendono un raccolto prezioso ed ecologico per uso umano e animale in molte parti del mondo.
Questa pagina discute il fico d'India, comprese le sue applicazioni e i potenziali vantaggi per la salute, nonché come incorporarlo nella tua dieta.
I fichi d'India provenienti dal Nord Africa, dalla Spagna, dalla Sardegna e dalla Sicilia si possono trovare nelle bancarelle del mercato messicano. Le spine sulla buccia del fico d'India rendono la raccolta lunga e faticosa, motivo per cui questo frutto è così raro.
Il fico d'India (Opuntia spp.) è un genere di cactus che comprende numerose specie di fichi d'India e nopal. Questa pianta è originaria del Messico, anche se può essere trovata anche in altre parti del mondo, incluso il Nord Africa e gli Stati Uniti.
Una volta all'anno, per una breve stagione, la pianta produce frutti commestibili. Fico d'India, fico d'India, fichi d'India e tonno sono alcuni dei nomi dati al frutto.
Le specie di fico d'India si possono trovare in tutto il mondo.
I gambi, noti anche come cladodes, pad, nopales o pencas, sono una delle tante parti commestibili della pianta del fico di Barberia. Le sezioni sensibili del gambo, note come cladodi, sono considerate come un ortaggio in Messico e utilizzate in piatti come le insalate.
Il frutto del cactus viene consumato fresco o spremuto, ed è anche usato per produrre marmellate, dolci, frutta secca, integratori alimentari e vino. Il frutto ha un sapore dolce, di melone o di bacche quando è completamente maturo.
I frutti di forma ovale sono di colore verde, arancione o viola.
I frutti con un esterno verde e polpa bianca sono spesso preferiti dalle persone.
Il frutto è commestibile, tuttavia deve essere sbucciato prima di mangiarlo. La polpa deliziosa del frutto è protetta da una robusta copertura ricoperta di spine microscopiche note come glochidi. Ci sono molti semi in questo frutto, che puoi consumare.
Il fico d'India è stato utilizzato come rimedio naturale per ferite, malattie del fegato, glaucoma e difficoltà digestive da persone nel corso della storia nei sistemi di medicina tradizionale.
Inoltre, la pianta prospera in regioni dure e aride con terreno inadeguato, il che la rende una coltura vitale per le aree colpite dalla siccità come l'ALGERIA.
Il fico di Barberia è talvolta usato per produrre coloranti naturali e articoli in pelle vegani, oltre ad essere una fonte di cibo sia per gli esseri umani che per gli animali.

Quali sono i valori nutrizionali e calorici del fico d'india?

Il fico d'india, noto anche come fico d'india, è un delizioso frutto originario del Messico. Questo straordinario frutto ha un cuore delizioso con un'attraente sensazione delicata nascosta dietro le sue robuste spine. Il fico d'India offre alcuni benefici nutrizionali che sarebbe un peccato trascurare, a cominciare dai suoi livelli di vitamina C e fibra alimentare.
Le caratteristiche del fico d'india
Ottima fonte di vitamina C; potente antiossidante; ricco di fibre alimentari; regola il transito intestinale; a basso contenuto calorico
I principali nutrienti del fico d'india
Acqua: il fico d'india è ricco di acqua, il che lo rende un frutto estivo perfetto per le sue proprietà rinfrescanti e dissetanti.
Vitamina A:Questa vitamina, che si trova nel fico d'India, aiuta nel corretto ringiovanimento dei tessuti del corpo.
Magnesio: il fico d'India dona una sana quantità di magnesio, che aiuta a mantenere i muscoli, il sistema neurologico e l'apparato digerente.
Vitamina C: La vitamina C del fico d'India gli conferisce caratteristiche antiossidanti, quindi può aiutare a combattere l'invecchiamento cellulare.
Il fico d'India è un frutto denso di sostanze nutritive che include una serie di potenti componenti vegetali.
I seguenti sono i valori nutrizionali per una tazza (149 grammi) di frutto crudo di fico d'India, spesso noto come fico d'India:
61 calorie
Carboidrati: 14,3 g
5,4 grammi di fibre
1,1 grammi di proteine
Meno di 1 grammo di grassi
La vitamina C ha un valore giornaliero del 23%. (DV)
Calcio: 6% del valore giornaliero
Magnesio: 30% del valore giornaliero
Potassio: 7% del valore giornaliero Il
fico d'India, come puoi vedere, è una meravigliosa fonte di fibre oltre a varie vitamine e minerali che possono aiutarti a rimanere in salute.
Il potassio, per esempio, aiuta nella regolazione della pressione sanguigna, mentre il calcio sostiene le ossa sane. Nel frattempo, la vitamina C è un antiossidante che aiuta con l'immunità, mentre il magnesio è importante per la salute delle ossa, la contrazione cardiaca e muscolare e il metabolismo energetico.
Livelli inferiori di folato, riboflavina, vitamina B6, fosforo e rame si trovano anche nei fichi d'India.
È anche riconosciuto per la sua elevata quantità di componenti vegetali benefici e potenti proprietà antiossidanti. Tra questi ci sono i polifenoli, come i flavonoidi, e i pigmenti idrosolubili noti come betalaine.
Il colore del fico di Barberia deriva dai pigmenti betalanici. Le betacianine si trovano nelle specie di fico d'India viola, mentre le betaxantina si trovano nelle varianti arancioni.
Le betalaine di fico d'India hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti. Le varianti viola, ad esempio, hanno maggiori quantità di betalaine e vitamina C, suggerendo che potrebbero avere un'azione antiossidante maggiore rispetto alle varietà arancioni.
L'eccezionale profilo nutrizionale del fico d'India, così come la sua elevata quantità di sostanze chimiche benefiche per le piante, sono considerate le ragioni dei suoi possibili vantaggi per la salute.
Valori nutrizionali e calorici del fico d'India
Per 100 g di fico d'India:

fico d'india o fico d'india

Perché dovresti mangiare il fico d'India ?

Il fico d'India è un alleato della salute che merita di essere inserito nella dieta per il suo profilo nutrizionale insolito. È ricco di fibre, che aiutano la digestione e regolano il transito. È anche ricco di vitamina C e acqua, il che lo rende ottimo per scopi idratanti e antiossidanti.
Il transito è regolamentato.
Il fico d'india possiede una notevole quantità di fibra, che aiuta il transito intestinale prevenendo la stitichezza.
Antiossidante
Gli effetti antiossidanti del fico d'India sono dovuti alla vitamina C in esso contenuta. Di conseguenza, sarà possibile un'efficace rigenerazione cellulare in tutti i tessuti del corpo.
Idratante
Il fico d'India, che contiene principalmente acqua, è un frutto dissetante che funziona bene con un'ottima idratazione dall'acqua potabile per mantenersi in forma.
Negli studi è stato scoperto che il fico d'India fornisce una varietà di vantaggi per la salute grazie ai suoi nutrienti e ai potenti componenti vegetali.

Il fico d'India, ad esempio, è stato trovato negli studi per aiutare a ridurre l'infiammazione e i livelli di grasso nel sangue.
È possibile che questo aiuti a ridurre l'infiammazione.
I fichi d'India contengono sostanze chimiche come le betalaine, che negli studi hanno dimostrato di avere potenti attività antinfiammatorie.
Il consumo di fichi d'India è stato associato a miglioramenti dei marker infiammatori in diversi studi.
Ad esempio, 28 persone hanno ricevuto 200 grammi di polpa di frutta di fico d'India due volte al giorno per due settimane in uno studio di alta qualità. Hanno poi ingerito una quantità simile di altra frutta ogni giorno per altre due settimane dopo.
Un intervallo di tre settimane è stato utilizzato per dividere i due periodi.
Rispetto ad altri frutti di stagione, il consumo di fico d'India ha portato a maggiori riduzioni dei marker infiammatori.
TNF-, proteina C-reattiva (CRP), interferone gamma (INF), interleuchina 1 beta (IL-1), interleuchina 8 (IL-8) e velocità di eritrosedimentazione (VES) erano tra gli indicatori infiammatori studiati (VES).
Inoltre , mangiare il fico d'India ha aumentato il contenuto di carotenoidi della pelle dei partecipanti, che è una misura della salute antiossidante complessiva.
Negli esperimenti sugli animali è stato anche dimostrato che il fico d'India ha effetti antinfiammatori e antidolorifici.
Sebbene questi risultati siano incoraggianti, sono necessarie ricerche più ampie e di qualità superiore per studiare ulteriormente il potenziale antinfiammatorio del fico d'India.
Potrebbe essere utile per la tua salute metabolica.
Secondo alcuni dati, il fico d'India potrebbe avere la capacità di ridurre i livelli di grasso nel sangue e di zucchero nel sangue.
22 atleti di sesso maschile hanno ricevuto 150 ml di succo di fico d'India ogni giorno prima e dopo un esercizio rigoroso in una prova di alta qualità.
Rispetto al gruppo di controllo, il gruppo di trattamento ha avuto riduzioni sostanziali del colesterolo totale e LDL (cattivo), della frequenza cardiaca e del marker dello stress ossidativo malondialdeide (MDA).
È interessante notare che coloro che hanno bevuto succo di fico d'india soffrivano di una ridotta lesione muscolare indotta dall'esercizio.
Inoltre, un'analisi di 11 ricerche pubblicate nel 2020 ha indicato che il consumo di fichi d'India era collegato a diminuzioni significative del colesterolo totale e del colesterolo LDL (cattivo).
In alcuni studi è stato dimostrato che il fico d'India riduce i livelli di zucchero nel sangue oltre a ridurre il colesterolo.
Tuttavia, secondo uno studio del 2019, gli effetti sulla glicemia possono variare a seconda della porzione di fico d'India che consumi.
Il cladode, un componente della pianta del fico d'India, ha mostrato un potenziale nel ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, non ci sono abbastanza ricerche per dimostrare che il frutto può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Il cladode è una specie di stelo che ricorda una foglia. I cladodi dei fichi di Barberia sono a forma di pala. Secondo uno studio, il consumo di cladodi di fico d'India era collegato a considerevoli diminuzioni di zucchero nel sangue negli adulti con e senza diabete.
Il cladode ha molte fibre, il che potrebbe spiegare le sue proprietà ipoglicemizzanti.
Infine, una revisione di cinque ricerche pubblicate nel 2015 ha indicato che mangiare fichi d'India può aiutare a ridurre il grasso corporeo, la pressione sanguigna e il colesterolo totale. Tuttavia, secondo i ricercatori, la maggior parte degli studi esistenti sugli effetti del fico d'India sul peso corporeo erano di scarsa qualità.
Altri potenziali benefici
Oltre ai vantaggi sopra elencati, alcuni studi mostrano che il fico d'India può proteggere il fegato e il cervello, prevenire il cancro e alleviare i postumi di una sbornia.
Il fico d'India contiene indicaxantina, una forma di betalaina. Secondo uno studio preliminare, l'indicaxantina sembra essere in grado di superare la barriera emato-encefalica. Ciò implica che, a differenza di molti altri composti nel sangue, può entrare nel cervello.
Sembra accumularsi nel cervello e proteggerlo dai danni.
Le sostanze chimiche nel fico di Barberia sono state dimostrate anche in esperimenti su animali per proteggere dai danni al fegato e hanno proprietà antitumorali.
Inoltre, l'olio di semi di fico d'India ha dimostrato di avere effetti antibatterici, antimicotici e cicatrizzanti. Per questo motivo l'olio di semi di fico d'India viene utilizzato nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
Il fico d'India può anche aiutare con i postumi di una sbornia, secondo una ricerca più vecchia. Prima di consumare alcol, i partecipanti hanno consumato un estratto della pianta di Opuntia ficus indica.
L'estratto ha drasticamente ridotto i sintomi della sbornia la mattina successiva, tra cui secchezza delle fauci, nausea e mancanza di appetito in coloro che lo hanno preso. Tuttavia, l'estratto non ha attenuato altri sintomi tra cui vertigini, debolezza e mal di testa.
Anche se questi risultati sono intriganti, sono necessari ulteriori studi sulle persone per esaminare i potenziali vantaggi per la salute del fico d'India.

Come scegliere il fico d'India più pregiato e conservarlo adeguatamente?

Il fico d'india è un frutto di cactus che si trova principalmente nel deserto messicano. Cristoforo Colombo avrebbe scoperto questo frutto insolito e lo avrebbe riportato in Europa dopo i suoi viaggi. Il fico d'India sta prendendo sempre più piede sugli scaffali dei supermercati francesi; può avere una forma più o meno allungata, e il suo colore varia a seconda della varietà.
È disponibile nei nostri mercati da agosto a ottobre e, quando è completamente maturo, ha una tonalità arancione e una buccia setosa. Il peso di un fico d'india può variare molto, dai 50g ai 400g. La sua polpa potrebbe essere gialla, rossa o addirittura viola, il che influisce in modo significativo sul sapore del fico d'India.
Per la migliore conservazione possibile,
si conserva da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente o nel cassetto del frigorifero.

Come si prepara il fico d'india ?

I fichi d'India possono essere consumati freschi come frutti interi o utilizzati in una varietà di prodotti come succhi, dolci, marmellate e vini. I frutti con un esterno verde e polpa bianca sono spesso preferiti.
Nei luoghi in cui il fico di Barberia è scarso, i negozi di alimentari potrebbero non rifornirlo, quindi dovrai andare da un droghiere specializzato o acquistarlo online.
È fondamentale notare che prima di mangiare il frutto del fico d'india, è necessario rimuovere la buccia esterna ruvida. Sbucciare il frutto è complicato poiché è ricoperto da minuscole spine. Durante la rimozione della pelle, indossare guanti o un panno per proteggere le mani.
Puoi mangiare il frutto direttamente dall'albero o usarlo in piatti come macedonie. Nel frutto sono inclusi piccoli semi, che puoi consumare o sputare.
Le bevande e gli integratori di fico d'india si possono trovare nei negozi di alimenti naturali e specializzati.
Se stai pensando di consumare prodotti concentrati di fico d'India come estratti o integratori, dovresti prima parlare con un medico per essere sicuro di essere al sicuro.
Inoltre, poiché gli integratori sono regolamentati in modo diverso rispetto ai farmaci prescritti dalla Food and Drug Administration (FDA), potrebbe essere meglio acquistare solo prodotti di fico d'India che hanno completato i test di terze parti.
Se usati in forti dosaggi, i prodotti di fico d'India possono interferire con alcuni farmaci, come quelli usati per gestire il diabete.
Inoltre, alcune persone possono avere problemi di stomaco se consumano grandi quantità di frutti di fico d'India.
Qual è il modo migliore per mangiare un fico d'india?
A causa delle numerose spine sul frutto, può sembrare difficile da preparare senza ferirsi. I fichi d'India si trovano facilmente pelati o senza spine. In questa situazione, tutto ciò che devi fare è dividerlo a metà e usare un cucchiaio per assaggiare la carne. Se scegli un fico d'india non sbucciato, non devi far altro che infilare una forchetta nel frutto, fare un'incisione con un coltello nella parte superiore e inferiore del frutto, quindi un'incisione per tutta la lunghezza del frutto; dovrai semplicemente rimuovere con cura la pelle e banchettare con la carne succulenta.
Ci sono note dolci e dolci al palato, così come una leggera sapidità. A causa del suo contenuto d'acqua, questo frutto è molto succoso e piacevole. Il fico d'India ha una vasta gamma di applicazioni culinarie e si abbina bene con componenti sia salati che dolci. Questo bellissimo frutto ha un vantaggio significativo in quanto può essere semplicemente incluso in tutti i nostri piatti preferiti.
Un frutto dai mille usi
Il fico d'india può essere consumato crudo, sotto forma di succo, crostata, pasta di frutta o marmellata. Il fico d'india può essere utilizzato con altri frutti o vaniglia in confettura, e si abbina bene ad entrambi.
Proprio come in Messico, assapora il fico d'india.
Viene tagliato a bastoncini per essere arrostito in Messico e servito come contorno con la carne. Il fico d'India viene fermentato e utilizzato nella produzione della tequila.
Accordi
realizzabili Il fico d'India può essere preparato anche in una variante salata per i più avventurosi. Lo prepareremo successivamente come chutney o salsa da abbinare a carni bianche o di carattere, come la selvaggina.

Quali sono le controindicazioni e le allergie alla fichi d'India?

La presenza dei numerosi semi contenuti nella polpa del fico d'India è senza dubbio il suo principale svantaggio. Se ingeriti in eccesso, questi semi potrebbero indurre il blocco intestinale e aggravare la diverticolosi in individui sensibili. Il consumo di fico d'India dovrebbe essere adattato alla tolleranza digestiva nei pazienti con sindrome dell'intestino irritabile. In effetti, le fibre in esso contenute possono produrre spiacevoli sintomi digestivi come gonfiore, diarrea e così via.
Ostruzione dell'intestino
Prestare attenzione a non ingerire troppo fico d'India poiché i suoi semi possono causare problemi digestivi, in particolare il blocco intestinale.