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Figue de Barbarie

Qu’est-ce que la figue de barbarie ?

La figue de Barbarie, parfois connue sous le nom de figue de Barbarie, a fait l’objet de beaucoup de presse dans l’industrie de la nutrition en raison de ses avantages possibles pour la santé.
Selon les recherches, la figue de Barbarie est une riche source de nutriments et peut aider les personnes atteintes de maladies chroniques comme le diabète ou les maladies cardiaques.
Il a le potentiel de prospérer dans les endroits touchés par la sécheresse et peut même guérir les sols endommagés. Ces caractéristiques uniques en font une culture précieuse et respectueuse de l’environnement pour l’utilisation humaine et animale dans de nombreuses régions du monde.
Cette page traite de la figue de Barbarie, y compris ses applications et ses avantages potentiels pour la santé, ainsi que la façon de l’incorporer dans votre alimentation.
Les figues de Barbarie d’Afrique du Nord, d’Espagne, de Sardaigne et de Sicile peuvent être trouvées sur les étals des marchés mexicains. Les épines sur la peau de la figue de barbarie rendent la récolte longue et ardue, c’est pourquoi ce fruit est si rare.
Le figuier de Barbarie (Opuntia spp.) est un genre de cactus qui comprend de nombreuses espèces de figue de Barbarie et de nopal. Cette plante est originaire du Mexique, bien qu’elle puisse également être trouvée dans d’autres parties du monde, notamment en Afrique du Nord et aux États-Unis.
Une fois par an, pendant une brève saison, la plante donne des fruits comestibles. La figue de Barbarie, la figue de Barbarie, la figue de Barbarie et le thon sont quelques-uns des noms donnés au fruit.
Les figues de Barbarie peuvent être trouvées partout dans le monde.
Les tiges, également connues sous le nom de cladodes, coussinets, nopales ou pencas, sont l’une des nombreuses parties comestibles du figuier de Barbarie. Les sections sensibles de la tige, appelées cladodes, sont considérées comme un légume au Mexique et utilisées dans des plats tels que les salades.
Le fruit du cactus est consommé frais ou en jus, et il est également utilisé pour produire des confitures, des bonbons, des fruits secs, des compléments alimentaires et du vin. Le fruit a une saveur sucrée, de melon ou de baies à pleine maturité.
Les fruits de forme ovale sont de couleur verte, orange ou violette.
Les fruits à l’extérieur vert et à la chair blanche sont souvent préférés par les gens.
Le fruit est comestible, cependant il doit être épluché avant d’être mangé. La chair délicieuse du fruit est protégée par une solide couverture recouverte d’épines microscopiques appelées glochides. Il y a beaucoup de graines dans ce fruit, que vous pouvez consommer.
La figue de Barbarie a été utilisée comme remède naturel pour les plaies, les maladies du foie, le glaucome et les troubles digestifs par des personnes à travers l’histoire dans les systèmes de médecine traditionnelle.
De plus, la plante prospère dans les régions dures et sèches avec un sol inadéquat, ce qui en fait une culture vitale pour les régions touchées par la sécheresse comme l’ALGÉRIE.
La figue de Barbarie est parfois utilisée pour fabriquer des colorants naturels et de la maroquinerie végétalienne, en plus d’être une source de nourriture pour les humains et les animaux.

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Quelles sont les valeurs nutritionnelles et caloriques de la figue de Barbarie ?

La figue de Barbarie, également connue sous le nom de figue de Barbarie, est un délicieux fruit originaire du Mexique. Ce fruit remarquable a un centre délicieux avec une sensation délicate et attrayante cachée derrière ses épines lourdes. La figue de Barbarie offre quelques bienfaits nutritionnels qu’il serait dommage de négliger, à commencer par son taux de vitamine C et de fibres alimentaires.
Les caractéristiques de la figue de barbarie
Excellente source de vitamine C ; antioxydant puissant; riche en fibres alimentaires; régule le transit intestinal; faible en calories
Principaux nutriments de
la figue de barbarie Eau : La figue de barbarie est riche en eau, ce qui en fait un fruit d’été parfait pour ses propriétés rafraîchissantes et désaltérantes.
Vitamine A :Cette vitamine, qui se trouve dans la figue de barbarie, aide au bon rajeunissement des tissus du corps.
Magnésium : la figue de barbarie donne une bonne quantité de magnésium, qui aide à maintenir les muscles, le système neurologique et le système digestif.
Vitamine C : La vitamine C de la figue de barbarie lui confère des propriétés antioxydantes, elle peut ainsi vous aider à lutter contre le vieillissement cellulaire.
La figue de Barbarie est un fruit riche en nutriments qui comprend un certain nombre de composants végétaux puissants.
Voici les valeurs nutritionnelles pour une tasse (149 grammes) de figues de Barbarie non cuites, souvent appelées figues de Barbarie :
61 calories
Glucides : 14,3 g
5,4 grammes de fibres
1,1 gramme de protéines
Moins de 1 gramme de matières grasses
La vitamine C a une valeur quotidienne de 23%. (VQ)
Calcium : 6 % de la valeur quotidienne
Magnésium : 30 % de la valeur quotidienne
Potassium : 7 % de la valeur quotidienne La
figue de Barbarie, comme vous pouvez le constater, est une merveilleuse source de fibres ainsi que diverses vitamines et minéraux qui peuvent vous aider à rester en bonne santé.
Le potassium, par exemple, aide à réguler la pression artérielle, tandis que le calcium favorise la santé des os. Pendant ce temps, la vitamine C est un antioxydant qui aide à l’immunité, tandis que le magnésium est important pour la santé des os, la contraction cardiaque et musculaire et le métabolisme énergétique.
Des niveaux plus faibles de folate, de riboflavine, de vitamine B6, de phosphore et de cuivre se trouvent également dans les figues de Barbarie.
Il est également reconnu pour sa grande quantité de composants végétaux bénéfiques et ses puissantes propriétés antioxydantes. Les polyphénols, tels que les flavonoïdes, et les pigments hydrosolubles appelés bétalaïnes en font partie.
La couleur de la figue de Barbarie provient des pigments de bétalaïne. Les bétacyanines se trouvent dans les espèces de figues de Barbarie pourpres, tandis que les bétaxanthines se trouvent dans les variantes orange.
Les bétalaïnes de figue de Barbarie ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Les variantes violettes, par exemple, contiennent de plus grandes quantités de bétalaïnes et de vitamine C, ce qui suggère qu’elles pourraient avoir une action antioxydante plus importante que les variétés orange.
Le profil nutritionnel exceptionnel de la figue de Barbarie, ainsi que sa grande quantité de produits chimiques végétaux bénéfiques, sont considérés comme les fondements de ses éventuels avantages pour la santé.
Valeurs nutritionnelles et caloriques de la Figue de Barbarie
Pour 100 g de Figue de Barbarie :

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NutrimentsContenu moyen
L’eau87,3 g
Les glucides6 grammes
Lipides0,31 g
Protéine0,51 g
Fibres4,45 g
Magnésium77 mg
Vitamine A60 µg
Vitamine C12,5 mg
Énergie54,7 kcal
Énergie228,64 kJ

Figue de Barbarie ou Figue de Barbarie

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Pourquoi manger de la figue de Barbarie ?

La figue de barbarie est une alliée santé qui mérite d’être incluse dans l’alimentation en raison de son profil nutritionnel inhabituel. Il est riche en fibres, ce qui facilite la digestion et régule le transit. Il est également riche en vitamine C et en eau, ce qui le rend bon à des fins hydratantes et antioxydantes.
Le transit est réglementé.
La figue de barbarie contient une quantité importante de fibres, qui facilitent le transit intestinal en prévenant la constipation.
Antioxydant
Les effets antioxydants de la figue de barbarie sont dus à la vitamine C qu’elle contient. En conséquence, une régénération cellulaire efficace sera possible dans tous les tissus du corps.
Hydratant
La figue de barbarie, qui contient principalement de l’eau, est un fruit désaltérant qui fonctionne bien avec une excellente hydratation de l’eau potable pour vous garder en forme.
Des études ont montré que la figue de Barbarie offrait une variété d’avantages pour la santé en raison de ses nutriments et de ses puissants composants végétaux.

La figue de Barbarie, par exemple, a été trouvée dans des essais pour aider à réduire l’inflammation et les niveaux de graisse dans le sang.
Il est possible que cela aide à réduire l’inflammation.
Les figues de Barbarie contiennent des produits chimiques tels que les bétalaïnes, dont les études ont montré qu’elles avaient de puissantes activités anti-inflammatoires.
La consommation de figues de Barbarie a été associée à des améliorations des marqueurs inflammatoires dans plusieurs études.
Par exemple, 28 personnes ont reçu 200 grammes de pulpe de figue de Barbarie deux fois par jour pendant deux semaines dans une étude de haute qualité. Ils ont ensuite ingéré une quantité similaire d’autres fruits chaque jour pendant encore deux semaines.
Un intervalle de trois semaines a été utilisé pour diviser les deux périodes.
Par rapport à d’autres fruits de saison, la consommation de figues de Barbarie a entraîné des réductions plus importantes des marqueurs inflammatoires.
Le TNF-, la protéine C-réactive (CRP), l’interféron gamma (INF), l’interleukine 1 bêta (IL-1), l’interleukine 8 (IL-8) et la vitesse de sédimentation érythrocytaire (ESR) faisaient partie des indicateurs inflammatoires étudiés (ESR)
. , manger des figues de Barbarie a amélioré la teneur en caroténoïdes de la peau des participants, qui est une mesure de la santé antioxydante globale.
La figue de Barbarie a également été démontrée dans des expérimentations animales pour avoir des effets anti-inflammatoires et analgésiques.
Bien que ces résultats soient encourageants, des recherches plus importantes et de meilleure qualité sont nécessaires pour approfondir l’étude du potentiel anti-inflammatoire de la figue de Barbarie.
Cela pourrait être bénéfique pour votre santé métabolique.
Selon certaines données, la figue de Barbarie pourrait avoir la capacité de réduire les taux de graisse et de sucre dans le sang.
22 athlètes masculins ont reçu 5 onces (150 ml) de jus de figue de Barbarie chaque jour avant et après un exercice rigoureux dans le cadre d’un essai de haute qualité.
Par rapport au groupe témoin, le groupe de traitement présentait des réductions substantielles du cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol), de la fréquence cardiaque et du marqueur de stress oxydatif malondialdéhyde (MDA).
Fait intéressant, ceux qui buvaient du jus de figue de Barbarie souffraient d’une réduction des blessures musculaires induites par l’exercice.
De plus, une analyse de 11 recherches publiées en 2020 a indiqué que la consommation de figues de Barbarie était liée à des diminutions significatives du cholestérol total et du (mauvais) cholestérol LDL.
Il a été démontré dans certains essais que la figue de Barbarie réduit le taux de sucre dans le sang en plus de diminuer le cholestérol.
Cependant, selon une étude de 2019, les effets sur la glycémie peuvent varier en fonction de la portion de figue de Barbarie que vous consommez.
Le cladode, un composant du figuier de Barbarie, a montré un potentiel pour réduire la glycémie. Cependant, il n’y a pas assez de recherches pour montrer que le fruit peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang.
Le cladode est une sorte de tige qui ressemble à une feuille. Les cladodes des figues de Barbarie sont en forme de pagaie. Selon une étude, la consommation de cladodes de figues de Barbarie était liée à une diminution considérable de la glycémie chez les adultes diabétiques et non diabétiques.
Le cladode contient beaucoup de fibres, ce qui pourrait expliquer ses propriétés hypoglycémiantes.
Enfin, un examen de cinq recherches publiées en 2015 a indiqué que la consommation de figues de Barbarie peut aider à réduire la graisse corporelle, la pression artérielle et le cholestérol total. Néanmoins, la majorité des études existantes sur les effets de la figue de Barbarie sur le poids corporel étaient de mauvaise qualité, selon les chercheurs.
Autres avantages potentiels
En plus des avantages énumérés ci-dessus, certaines études montrent que la figue de Barbarie peut protéger le foie et le cerveau, prévenir le cancer et soulager la gueule de bois.
La figue de Barbarie contient de l’indicaxanthine, une forme de bétalaïne. L’indicaxanthine semble être capable de traverser la barrière hémato-encéphalique, selon une étude préliminaire. Cela implique que, contrairement à de nombreux autres composés dans le sang, il peut pénétrer dans le cerveau.
Il semble s’accumuler dans le cerveau et le protéger des dommages.
Il a également été démontré dans des expérimentations animales que les produits chimiques contenus dans la figue de Barbarie protègent contre les dommages au foie et ont des propriétés anticancéreuses.
De plus, il a été prouvé que l’huile de pépins de figue de Barbarie avait des effets antibactériens, antifongiques et cicatrisants. L’huile de pépins de figue de Barbarie est utilisée dans les produits de soins de la peau et des cheveux pour cette raison.
La figue de Barbarie peut également aider à la gueule de bois, selon une recherche plus ancienne. Avant de consommer de l’alcool, les participants ont consommé un extrait de la plante Opuntia ficus indica.
L’extrait a considérablement diminué les symptômes de la gueule de bois le lendemain matin, y compris la bouche sèche, des nausées et un manque d’appétit chez ceux qui l’ont pris. Cependant, l’extrait n’a pas atténué les autres symptômes, notamment les étourdissements, la faiblesse et les maux de tête.
Même si ces résultats sont intrigants, une étude supplémentaire chez l’homme est nécessaire pour examiner les avantages potentiels pour la santé de la figue de Barbarie.

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Comment choisir la meilleure figue de Barbarie et la conserver correctement ?

La figue de Barbarie est un fruit de cactus que l’on trouve principalement dans le désert mexicain. Christophe Colomb aurait découvert ce fruit insolite et l’aurait ramené en Europe après ses voyages. La figue de barbarie est de plus en plus présente dans les rayons des supermarchés français ; il peut avoir une forme plus ou moins allongée, et sa couleur varie selon les variétés.
Il est disponible sur nos marchés d’août à octobre, et à pleine maturité, il a une teinte orangée et une peau soyeuse. Le poids d’une figue de barbarie peut varier considérablement, allant de 50g à 400g. Sa chair peut être jaune, rouge ou même violette, ce qui affecte considérablement la saveur de la figue de barbarie.
Pour la meilleure conservation possible,
il se conservera 2 à 3 jours à température ambiante ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.

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Comment préparer la fi g de Barbarie ?

Les figues de Barbarie peuvent être consommées fraîches comme un fruit entier ou utilisées dans une variété de produits tels que des jus, des bonbons, des confitures et des vins. Les fruits à l’extérieur vert et à la chair blanche sont souvent préférés.
Dans les endroits où la figue de Barbarie est rare, les épiceries peuvent ne pas en stocker, il faudra donc vous rendre chez une épicerie spécialisée ou l’acheter en ligne.
Il est essentiel de noter qu’avant de manger le fruit de la figue de Barbarie, vous devez retirer la peau extérieure rugueuse. L’épluchage du fruit est délicat car il est recouvert de minuscules épines. Lors du retrait de la peau, portez des gants ou un chiffon pour protéger vos mains.
Vous pouvez manger les fruits directement de l’arbre ou les utiliser dans des plats comme des salades de fruits. De petites graines sont incluses dans le fruit, que vous pouvez consommer ou recracher.
Les boissons et compléments aux figues de Barbarie sont disponibles dans les magasins diététiques et spécialisés.
Si vous envisagez de consommer des produits concentrés de figues de Barbarie comme des extraits ou des suppléments, vous devriez d’abord consulter un médecin pour vous assurer que vous êtes en sécurité.
De plus, étant donné que les suppléments sont réglementés différemment des produits pharmaceutiques sur ordonnance par la Food and Drug Administration (FDA), il peut être préférable d’acheter uniquement des produits à base de figues de Barbarie qui ont été testés par des tiers.
Lorsqu’ils sont utilisés à fortes doses, les produits à base de figues de barbarie peuvent interférer avec certains médicaments, tels que ceux utilisés pour gérer le diabète.
De plus, certaines personnes peuvent avoir des problèmes d’estomac si elles consomment de grandes quantités de figues de Barbarie.
Quelle est la meilleure façon de manger une figue de barbarie ?
En raison des nombreuses épines sur le fruit, il peut sembler difficile à préparer sans se blesser. Les figues de Barbarie peuvent facilement être trouvées pelées ou sans épines. Dans cette situation, tout ce que vous avez à faire est de le diviser en deux et d’utiliser une cuillère pour goûter la viande. Si vous choisissez une figue de barbarie non épluchée, il suffit d’insérer une fourchette dans le fruit, de faire une incision avec un couteau en haut et en bas du fruit, puis une incision sur toute la longueur du fruit ; vous n’aurez qu’à retirer soigneusement la peau et vous régaler de la viande succulente.
Il y a des notes douces et sucrées en bouche, ainsi qu’une légère acidité. En raison de sa teneur en eau, ce fruit est très juteux et agréable. La figue de Barbarie a un large éventail d’applications culinaires et se marie bien avec les composants salés et sucrés. Ce beau fruit a un avantage significatif en ce sens qu’il peut simplement être inclus dans tous nos plats préférés.
Un fruit aux multiples usages
La figue de barbarie peut être consommée crue, sous forme de jus, de tarte, de pâte de fruits ou de confiture. La figue de barbarie peut être utilisée avec d’autres fruits ou de la vanille en confiture, et elle se marie bien avec les deux.
Comme au Mexique, savourez la figue de barbarie.
Il est tranché en bâtonnets pour rôtir au Mexique et servi comme plat d’accompagnement avec de la viande. La figue de Barbarie est fermentée et utilisée dans la production de tequila.
Accords
réalisables La figue de barbarie peut également être préparée dans une variante savoureuse pour les plus téméraires. Nous le préparerons ensuite en chutney ou en sauce pour accompagner des viandes blanches ou de caractère, comme le gibier.

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Quelles sont les contre-indications et les allergies de Barbary fi g ?

La présence des nombreuses graines contenues dans la chair de la figue de barbarie est sans doute son principal inconvénient. Lorsqu’elles sont ingérées en excès, ces graines peuvent induire un blocage intestinal et aggraver la diverticulose chez les individus sensibles. La consommation de figue de barbarie doit être adaptée à la tolérance digestive chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable. En effet, les fibres qu’il contient peuvent produire des symptômes digestifs désagréables tels que ballonnements, diarrhée, etc.
Obstruction de l’intestin
Faites attention de ne pas ingérer trop de figue de barbarie car ses graines peuvent causer des problèmes digestifs, notamment une obstruction intestinale.