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Guava

Cos'è la Guava?

La guava è un frutto tropicale che cresce sull'albero di guava, originario del Sud America. È diviso in due gruppi, guaiava a forma di mela e guaiava a forma di pera, e ha oltre un centinaio di varianti. Presenta una buccia verde che diventa gialla quando è matura e una succulenta carne rossa, arancione o bianca all'interno. Ha un sapore paragonabile a fragole e pesche.
Questo frutto è ricco di sostanze nutritive. Ha più vitamina C (250 mg/100 g) di arance e kiwi. Contiene anche molto ferro, calcio, magnesio e potassio, che lo rendono diuretico. Guava ha anche una quantità significativa di fibre. Queste varie qualità forniscono una varietà di vantaggi per la salute.
Guava, pronunciato “gwa.jav”, deriva dalla parola arawak “guaiaba”, che letteralmente significa “frutto”.
L'albero di guava, da cui viene prodotto il frutto, è endemico in luoghi tropicali come il Sud America, le Indie occidentali, l'Africa, l'Asia e altre parti del mondo. Per decenni, le isole francesi sono state uno dei maggiori produttori mondiali di guava. La produzione di guava sulle isole è stimata in oltre 1000 tonnellate all'anno. L'isola di Reunion produce la maggior parte delle guaiave in Francia, seguita da Martinica e Guadalupa.

Quali sono i valori nutrizionali e calorici della guava?

La guava è un frutto unico che merita un posto nella nostra dieta, con un gusto a metà tra la pesca e la fragola. Il suo profilo nutrizionale è altrettanto straordinario, il che è comprensibile. La guava contiene carboidrati, antiossidanti e una quantità significativa di fibre alimentari, tutte necessarie per la funzione fisiologica.
Ottima fonte di fibra alimentare; ad alto contenuto energetico; alto contenuto di antiossidanti; abbassa il colesterolo; favorisce la salute cardiovascolare La
guava è un frutto moderatamente calorico che offre all'organismo carboidrati facilmente e rapidamente digeribili, con 68 kcal per 100 g. È anche ricco di proteine ​​vegetali, necessarie per la crescita e il mantenimento dei muscoli. La guava, composta per oltre l'83 percento di acqua, offre effetti idratanti che dovrebbero essere evidenziati.
La guava è anche una buona fonte di fibra alimentare, importante per la salute dell'apparato digerente e dell'intestino. In termini di micronutrienti, questo frutto straordinario è ricco di vitamina C antiossidante, vitamina A e potassio. Tutti questi fattori contribuiscono alle prestazioni ottimali del nostro corpo.
La guava si distingue dagli altri frutti per il suo alto livello di antiossidanti e fibre alimentari morbide per l'intestino. Il suo trucco unico conferisce una serie di vantaggi per la salute. La guava, infatti, proteggerebbe le cellule dall'ossidazione, gestirebbe i livelli di colesterolo e favorirebbe il transito intestinale.
** Potere antiossidante
La concentrazione antiossidante di Guava è piuttosto intrigante. La guava contiene un livello significativo di polifenoli, secondo varie ricerche scientifiche. Ci sarebbe dieci volte tanto nella buccia di guaiava quanto ce ne sarebbe nella carne. La guava è anche una buona fonte di vitamina C e include vitamina A, entrambe con effetti antiossidanti. Ha cinque volte la concentrazione di vitamina C di un'arancia.
** I livelli di colesterolo sono diminuiti Il
consumo di guava ha migliorato i livelli di colesterolo HDL, che sono buoni per la salute del cuore, secondo una ricerca. D'altra parte, questo studio è stato condotto con un'assunzione giornaliera di circa 4 guaiave (400 g), che è una grande assunzione e difficile da raggiungere su base giornaliera. La guava è ricca di pectina, una fibra solubile che è stata collegata ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
** Altri benefici della
guaiava Inoltre, le foglie di guaiava sono ricche di luteina, zeaxantina e licopene, minerali importanti per la salute degli occhi e per la prevenzione del cancro.
Si ritiene che le foglie dell'albero di guava abbiano effetti astringenti e antidiarroici e siano ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale. Sarebbero battericidi se usati come decotto o come trattamento topico. In alcune persone una guaiava molto matura ha un leggero effetto lassativo, mentre un frutto molto giovane ha un effetto antidiarroico. La sua carne spezzata è stata usata per centinaia di anni come idratante per il corpo e il viso.
Valori nutrizionali e calorici di Guava
Per 100 g di Guava:

Nutrienti	Contenuto medio
calorie	68 kcal
Acqua	83,5 g
Carboidrati	9,02 g
Proteina	1,59 g
Lipidi	0,73 g
Fibra alimentare	5,15 g
Vitamina C	228 mg
vitamina A	31 mg
Potassio	308 mg

Guaiava

Perché dovresti mangiare Guava ?

La guava è una scelta intrigante nell'ambito di una dieta sana ed equilibrata che include frutta ogni giorno per il suo alto contenuto di antiossidanti e l'alto contenuto di fibre. Non aver paura di incorporarlo nella tua routine quotidiana per un tocco unico e tropicale.

Rafforzare il sistema immunitario

Il corpo potrebbe diventare debole, specialmente durante l'inverno. La dieta non deve essere trascurata quando si tratta di rafforzare il sistema immunitario. La guava è un ottimo alleato in questo senso, in quanto protegge l'organismo da malattie e germi. Il suo alto contenuto di vitamina C favorisce lo sviluppo dei globuli bianchi, che svolgono un ruolo nella protezione immunologica. Di conseguenza, è utile per liberare le vie respiratorie e prevenire l'influenza o il raffreddore.

Un frutto dalle proprietà antiossidanti

La guava ha un alto livello di antiossidanti naturali. In esso abbondano i licopeni, un pigmento rosso della famiglia dei carotenoidi. Le guaiave con polpa arancione e rossa ne hanno più di quelle con la pelle bianca.

Migliore digestione

L'alto contenuto di fibre di guava, in particolare di pectina, fa bene all'apparato digerente. Aumenta il volume delle feci e accelera il transito intestinale. È anche utile per pulire l'intestino e alleviare la stitichezza. Masticare le foglie oi semi di questo frutto è consigliato per problemi di stomaco.

Lotta contro ipertensione, obesità e diabete

Bere quotidianamente tè alle foglie di guava può aiutare a tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Il consumo giornaliero a lungo termine riduce i livelli di colesterolo, glucosio e trigliceridi.
Inibisce infatti la conversione dei carboidrati in zucchero, con conseguente riduzione del peso e un minor rischio di obesità. Inoltre, a causa del suo alto contenuto di carboidrati, fornisce zuccheri naturali in quantità modeste, prevenendo l'aumento della glicemia nei diabetici.

Effetti antinfiammatori

Le foglie di guava sono un ottimo antinfiammatorio naturale. I loro componenti aiutano nella guarigione delle ferite e nel sollievo delle eruzioni cutanee. Hanno anche proprietà paralizzanti e sono usati per trattare il mal di denti.
Si suggerisce di far bollire alcune foglie in mezzo litro d'acqua per ottenere questi benefici. Lasciare riposare l'acqua per qualche minuto prima di filtrarla con un colino. È sufficiente applicare il decotto sulle regioni interessate della pelle. Può anche essere usato per prevenire la carie e ridurre il disagio in bocca.

I suoi benefici sulla pelle

Guava ha diversi vantaggi in cosmetologia oltre ai suoi benefici per la salute. Le sue proprietà astringenti aiutano a prevenire l'invecchiamento e a rassodare la pelle donando lucentezza. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente per una pelle luminosa e sana: l'
infuso di foglie di guava può essere utilizzato per preparare una lozione detergente. Utilizzando un batuffolo di cotone, applicare delicatamente sul viso.
Taglia una guaiava a metà e applica movimenti circolari sulle regioni interessate della pelle per una facile esfoliazione.
Schiaccia le foglie dell'albero di guava e uniscile all'acqua per prevenire l'acne e i punti neri, quindi applica la miscela sul viso.

Come puoi scegliere la migliore Guava e conservarla correttamente?

Il frutto dell'albero di guava, che appartiene alla famiglia delle Myrtaceae, è la guava. Si pensa che l'albero di guava sia originario delle aree tropicali del Sud America, sebbene ora sia coltivato in molte parti del mondo, in particolare in Africa. In Francia, il mese di dicembre è il periodo in cui si vedono più guaiave sugli stand del mercato. La guaiava ha una forma a pera e buccia verde o gialla che è screziata di nero a maturazione.
Cerca un frutto liscio, non ammaccato con polpa che non sia né troppo morbida né troppo soda al momento dell'acquisto. Un dolce profumo emana da un frutto maturo. Le guaiave sono generalmente disponibili nei negozi dei supermercati durante l'inverno.
Per una conservazione ottimale
Le guaiave possono essere conservate a temperatura ambiente fino a quando non sono completamente mature. Per accelerare il processo, mettilo in un sacchetto di carta. Può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni una volta maturata.

Come preparare Guava ?

La guava è un frutto noto per il suo gusto unico. Ecco alcune indicazioni da tenere a mente se si vuole ottenere il massimo da esso:
Questo frutto ha un contenuto calorico modesto, con solo 33 calorie per 100 grammi. Di conseguenza, inserirlo nella propria dieta regolare è vantaggioso poiché garantisce il corretto funzionamento del corpo.
Per mantenere tutte le sue proprietà nutritive, è meglio ingerirlo il più vicino possibile al suo stato naturale. Ad esempio, in una macedonia di frutta.
I mesi di dicembre, gennaio e febbraio sono i mesi in cui è aperto per il campionamento. Al momento dell'acquisto sono da preferire le guaiave dalla buccia dorata, delicate al tatto. La loro carne è più dolce di quella delle persone con la pelle verde.
Nello specifico la guaiava è un frutto delicato che si conserva in frigorifero solo per due giorni. Inoltre deve essere conservato a temperatura ambiente per alcuni giorni per raggiungere la maturità.
la guava è uno spettacolo raro nei nostri piatti.
Tuttavia, il suo sapore distinto e l'aroma delizioso possono essere utilizzati per creare una varietà di piatti, ognuno più insolito del precedente.
Può essere consumato crudo o cotto, da solo o in combinazione con altri piatti, proprio come gli altri frutti.
Viene utilizzato nella preparazione di marmellate, insalate, torte e altri dolci.
Dessert con guava
La sua preparazione è facile; la guaiava può essere consumata cruda o cotta, con o senza la pelle. Può essere trasformato in gelatina o marmellata. Salse, macedonie, torta, tapioca, gelato e yogurt possono trarne beneficio. Il suo sapore distinto integra altri frutti esotici, lime e persino latte di cocco. Ci sono tante possibilità per creare piatti saporiti.
La guava è un frutto gustoso.
In Messico, combiniamo persino guava e patate dolci per una combinazione di sapori unica. Può anche essere bevuto come succo o mescolato nelle bevande. La guava può essere utilizzata anche come base per chutney che si abbinano bene a carni bianche e pesce per i più avventurosi.

Quali sono le controindicazioni e le allergie di Guava ?

Nel complesso, la guava è benefica per la salute e dovrebbe essere raccomandato il suo consumo moderato come parte di una dieta variata. Guava, d'altra parte, potrebbe causare reazioni allergiche o problemi di stomaco in alcune persone sensibili.
Reazioni dovute ad allergie La
guaiava, come la maggior parte dei frutti tropicali, è soggetta a provocare reazioni allergiche in coloro che ne sono sensibili. Una reazione allergica alla guaiava di solito provoca prurito alle labbra, all'interno della bocca e alla gola entro pochi minuti dal consumo del frutto. In caso di dubbi, è meglio consultare un medico il prima possibile.
Sindrome dell'intestino irritabile
La guava può causare spiacevoli sintomi digestivi nei pazienti con sindrome dell'intestino irritabile nelle ore dopo un pasto a causa del suo alto contenuto di fibre alimentari (IBS). Gonfiore, nausea, diarrea e persino dolori di stomaco sono i sintomi più comuni. Di conseguenza, è meglio adattare il consumo di guava alla propria tolleranza digestiva.