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Guayaba

¿Qué es la Guayaba?

La guayaba es una fruta tropical que crece en el árbol de guayaba, que es un nativo de América del Sur. Se divide en dos grupos, guayaba en forma de manzana y guayaba en forma de pera, y tiene más de cien variantes. Tiene una cáscara verde que se vuelve amarilla cuando está madura y una deliciosa carne roja, naranja o blanca en su interior. Tiene un sabor comparable al de las fresas y los melocotones.
Esta fruta está cargada de nutrientes. Tiene más vitamina C (250 mg / 100 g) que las naranjas y los kiwis. También contiene mucho hierro, calcio, magnesio y potasio, lo que lo hace diurético. La guayaba también tiene una cantidad significativa de fibra. Estas diversas cualidades proporcionan una variedad de ventajas para la salud.
La guayaba, que se pronuncia «gwa.jav», se deriva de la palabra arawak «guaiaba», que literalmente significa «fruta».
El árbol de guayaba, del cual se produce la fruta, es endémico de lugares tropicales como América del Sur, las Indias Occidentales, África, Asia y otras partes del mundo. Durante décadas, las islas francesas han sido uno de los principales productores de guayaba del mundo. Se estima que la producción de guayaba en las islas supera las 1000 toneladas por año. La Isla de la Reunión produce la mayor cantidad de guayabas en Francia, seguida de Martinica y Guadalupe.

¿Cuáles son los valores nutricionales y calóricos de la guayaba?

La guayaba es una fruta única que merece un lugar en nuestra dieta, con un sabor a medio camino entre el melocotón y la fresa. Su perfil nutricional es igualmente extraordinario, lo cual es comprensible. La guayaba contiene carbohidratos, antioxidantes y una cantidad significativa de fibra dietética, todos los cuales son necesarios para la función fisiológica.
Excelente fuente de fibra dietética; alto en energía; alto en antioxidantes; reduce el colesterol; promueve la salud cardiovascular La
guayaba es una fruta modestamente calórica que ofrece al cuerpo carbohidratos de fácil y rápida digestión, con 68 kcal por 100g. También tiene un alto contenido de proteínas vegetales, que son necesarias para el crecimiento y el mantenimiento de los músculos. La guayaba, que se compone de más de un 83 por ciento de agua, ofrece efectos hidratantes que conviene destacar.
La guayaba también es una buena fuente de fibra dietética, que es importante para la salud digestiva y intestinal. En términos de micronutrientes, esta increíble fruta tiene un alto contenido de vitamina C antioxidante, vitamina A y potasio. Todos estos factores contribuyen al rendimiento óptimo de nuestro cuerpo.
La guayaba se distingue de otras frutas por su alto nivel de antioxidantes y fibras dietéticas blandas para los intestinos. Su composición única confiere una gran cantidad de ventajas para la salud. La guayaba, de hecho, protegería las células de la oxidación, controlaría los niveles de colesterol y promovería el tránsito intestinal.
** Poder antioxidante
La concentración de antioxidantes de la guayaba es bastante intrigante. La guayaba contiene un nivel significativo de polifenoles, según diversas investigaciones científicas. Habría diez veces más en la cáscara de guayaba que en la carne. La guayaba también es una buena fuente de vitamina C e incluye vitamina A, las cuales tienen efectos antioxidantes. Tiene cinco veces la concentración de vitamina C de una naranja.
** Los niveles de colesterol disminuyeron El
consumo de guayaba mejoró los niveles de colesterol HDL, que son buenos para la salud del corazón, según una investigación. Por otro lado, este estudio se realizó con una ingesta diaria de alrededor de 4 guayabas (400 g), lo cual es una ingesta elevada y difícil de alcanzar a diario. La guayaba tiene un alto contenido de pectina, una fibra soluble que se ha relacionado con niveles más bajos de colesterol en sangre.
** Otros beneficios de la
guayaba Además, las hojas de guayaba son ricas en luteína, zeaxantina y licopeno, minerales que son importantes para la salud ocular y para la prevención del cáncer.
Se cree que las hojas del árbol de guayaba tienen efectos astringentes y antidiarreicos, y se emplean ampliamente en la medicina tradicional. Serían bactericidas si se usaran como decocción o como tratamiento tópico. En algunas personas, una guayaba muy madura tiene un ligero efecto laxante, mientras que una fruta muy joven tiene un efecto antidiarreico. Su carne rota se ha utilizado como humectante para el cuerpo y la cara durante cientos de años.
Valores nutricionales y calóricos de la Guayaba
Por 100 g de Guayaba:

Guayaba

¿Por qué deberías comer guayaba ?

La guayaba es una opción interesante como parte de una dieta sana y equilibrada que incluye fruta todos los días debido a su alto contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. No temas incorporarlo a tu rutina diaria para darle un toque único y tropical.

Fortalecimiento del sistema inmunológico.

El cuerpo puede debilitarse, especialmente durante el invierno. La dieta no debe pasarse por alto cuando se trata de fortalecer el sistema inmunológico. La guayaba es un excelente aliado en este sentido, ya que protege al organismo de enfermedades y gérmenes. Su alto contenido en vitamina C favorece el desarrollo de glóbulos blancos, que juegan un papel en la protección inmunológica. Como resultado, es útil para limpiar el tracto respiratorio y prevenir la gripe o un resfriado.

Una fruta con propiedades antioxidantes

La guayaba tiene un alto nivel de antioxidantes naturales. En él abundan los licopenos, un pigmento rojo de la familia de los carotenoides. Las guayabas con pulpa anaranjada y roja tienen más de ellas que las de piel blanca.

Mejor digestión

El alto contenido de fibra de la guayaba, particularmente la pectina, es bueno para el sistema digestivo. Aumenta el volumen de las heces y acelera el tránsito intestinal. También es bueno para limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Se sugiere masticar las hojas o semillas de esta fruta para los problemas de estómago.

Lucha contra la hipertensión, la obesidad y la diabetes

Beber té de hojas de guayaba a diario podría ayudar a controlar la presión arterial. El consumo diario a largo plazo reduce los niveles de colesterol, glucosa y triglicéridos.
De hecho, inhibe la conversión de carbohidratos en azúcar, lo que resulta en una reducción de peso y un menor riesgo de obesidad. Además, debido a su alto contenido en carbohidratos, entrega azúcares naturales en cantidades modestas, lo que evita los aumentos de azúcar en sangre en los diabéticos.

Efectos antiinflamatorios

Las hojas de guayaba son un excelente antiinflamatorio natural. Sus componentes ayudan en la curación de heridas y el alivio de erupciones. También tienen propiedades anestésicas y se utilizan para tratar los dolores de muelas.
Se sugiere que hierva algunas hojas en medio litro de agua para cosechar estos beneficios. Deje que el agua se asiente durante unos minutos antes de filtrarla a través de un colador. Basta con aplicar la decocción en las regiones afectadas de la piel. También se puede utilizar para prevenir la caries y reducir las molestias en la boca.

Sus beneficios en la piel.

La guayaba tiene varios beneficios en cosmetología además de sus beneficios para la salud. Sus propiedades astringentes ayudan a prevenir el envejecimiento y reafirman la piel a la vez que aportan brillo. Aquí hay algunos consejos que debe tener en cuenta para una piel brillante y saludable: La
infusión de hojas de guayaba se puede usar para hacer una loción limpiadora. Con un algodón, aplíquelo suavemente en el rostro.
Corta una guayaba por la mitad y aplica movimientos circulares sobre las regiones específicas de la piel para una fácil exfoliación.
Tritura las hojas del árbol de guayaba y combínalas con agua para prevenir el acné y los puntos negros, luego aplica la mezcla en el rostro.

¿Cómo se puede elegir la guayaba más fina y almacenarla adecuadamente?

El fruto del árbol de guayaba, que pertenece a la familia Myrtaceae, es la guayaba. Se cree que el árbol de guayaba es originario de las áreas tropicales de América del Sur, aunque ahora se cultiva en muchas partes del mundo, especialmente en África. En Francia, el mes de diciembre es cuando vemos más guayabas en los puestos del mercado. La guayaba tiene forma de pera y piel verde o amarilla moteada de negro cuando está madura.
Busque una fruta suave, sin magulladuras con pulpa que no sea ni demasiado blanda ni demasiado firme al comprarla. Un olor dulce emana de una fruta madura. Las guayabas son generalmente accesibles en las tiendas de los supermercados durante el invierno.
Para una conservación óptima
Las guayabas se pueden mantener a temperatura ambiente hasta que estén completamente maduras. Para acelerar el proceso, colóquelo en una bolsa de papel. Puede conservarse en el frigorífico durante unos días una vez que esté maduro.

¿Cómo preparar la guayaba ?

La guayaba es una fruta conocida por su sabor único. Aquí tienes algunos consejos que debes tener en cuenta si quieres aprovecharla al máximo:
Esta fruta tiene un contenido calórico modesto, con solo 33 calorías por cada 100 gramos. Por tanto, incorporarlo a la dieta habitual resulta beneficioso ya que garantiza el correcto funcionamiento del organismo.
Para mantener todas sus propiedades nutritivas, es mejor ingerirlo lo más cerca posible de su estado natural. Por ejemplo, en una ensalada de frutas.
Los meses de diciembre, enero y febrero son los meses en los que está abierto para el muestreo. Las guayabas con cáscara dorada que son delicadas al tacto deben preferirse al comprar. Su carne es más dulce que la de las personas de piel verde.
En concreto, la guayaba es una fruta delicada que solo se puede conservar en el frigorífico durante dos días. También debe mantenerse a temperatura ambiente durante unos días para que alcance la madurez.
La guayaba es algo poco común en nuestros platos.
Sin embargo, su sabor distintivo y su delicioso aroma pueden usarse para crear una variedad de platos, cada uno más inusual que el anterior.
Se puede comer crudo o cocido, solo o junto con otros platos, al igual que otras frutas.
Se utiliza en la elaboración de mermeladas, ensaladas, tartas y otros dulces.
Postre con guayaba
Su preparación es sencilla; la guayaba se puede comer cruda o cocida, con o sin piel. Se puede convertir en gelatina o mermelada. Las salsas, las ensaladas de frutas, la tarta, la tapioca, el helado y el yogur pueden beneficiarse de ella. Su sabor distintivo complementa otras frutas exóticas, lima e incluso leche de coco. Hay tantas posibilidades para crear platos sabrosos.
La guayaba es una fruta sabrosa.
En México, incluso combinamos guayaba y camote para una combinación de sabores única. También se puede beber como jugo o mezclar con bebidas. La guayaba también se puede utilizar como base para chutneys que combinan bien con carnes blancas y pescado para los más aventureros.

¿Cuáles son las contraindicaciones y alergias de la guayaba ?

En general, la guayaba es beneficiosa para la salud y se debe recomendar su consumo moderado como parte de una dieta variada. La guayaba, por otro lado, puede causar reacciones alérgicas o problemas estomacales en ciertas personas sensibles.
Reacciones debidas a alergias La
guayaba, como la mayoría de las frutas tropicales, es propensa a provocar reacciones alérgicas en quienes son sensibles a ella. Una reacción alérgica a la guayaba generalmente causa picazón en los labios, el interior de la boca y la garganta a los pocos minutos de comer la fruta. Si tiene alguna duda, lo mejor es buscar consejo médico lo antes posible.
Síndrome del intestino irritable
La guayaba puede causar síntomas digestivos desagradables en pacientes con síndrome del intestino irritable en las horas posteriores a una comida debido a su alto contenido en fibra dietética (SII). Hinchazón, náuseas, diarrea e incluso dolores de estómago son los síntomas más comunes. Como resultado, es mejor adaptar el consumo de guayaba a su propia tolerancia digestiva.