Orange ist die am vierthäufigsten produzierte Frucht der Welt und eine der beliebtesten im Winter. Es ist reich an Vitamin C (53 mg pro 100 g ist praktisch der Tagesbedarf) und eignet sich hervorragend gegen Müdigkeit und Erkältungen. Es hilft bei der Entfernung von Schadstoffen, die mit Umweltverschmutzung und Rauchen verbunden sind, und bekämpft die schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die zur Hautalterung beitragen.
Orange hat aufgrund des hohen Wassergehalts einen moderaten Energiebeitrag (45 kcal / 100 g). Es ist auch reich an Kalzium und Hesperidin, einer komplexen Chemikalie, die das gute Cholesterin (HDL) erhöht und das schlechte Cholesterin (LDL) senkt.
Orangen, ob ganz oder zerkleinert, sind reich an Ballaststoffen, die die Darmpassage unterstützen. Beachten Sie jedoch, dass der meiste im Handel angebotene Orangensaft aus Konzentrat hergestellt wird. Der Nährwert der Frucht ist zu diesem Zeitpunkt fast Null. Reiner Orangensaft ist eine bessere Option. Schließlich haben Orangen die sechsfache Menge an Antioxidantien wie Vitamin C. Dieses Vitamin könnte unter anderem helfen, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entzündlichen Erkrankungen vorzubeugen.
Orange ist aufgrund ihrer vielfältigen Vorteile ein wichtiger Verbündeter bei der Erhaltung der Gesundheit, weshalb es empfohlen wird, sie regelmäßig zu konsumieren.
Der Name „Orange“ wurde erstmals im 13. Jahrhundert verwendet, um die Frucht zu beschreiben. Es leitet sich vom Naranj-Arabisch ab, das von Sanskrit nagara nga abgeleitet ist, was „von Elefanten geliebte Frucht“ bedeutet. Aufgrund des Einflusses des Namens der Stadt Orange, durch die diese Früchte reisen, wurde das „o“ dem Arabisches Wort.
Der Orangenbaum stammt aus Südostasien, wo er zur Gattung Citrus gehört, es ist jedoch unklar, wann er domestiziert wurde. In China war es zu dieser Zeit bereits bekannt, so ein Dokument, das 2.200 Jahre vor unserer Zeitrechnung verfasst wurde. Sie wird wie viele andere Heilpflanzen auf der Seidenstraße nach Europa reisen, durch den Nahen Osten und den Nahen Osten, wo sie ein Klima vorfindet, das ihren Anforderungen entspricht. Von dort gelangt er wahrscheinlich in den ersten Jahrhunderten n. Chr. nach Südeuropa, doch bis zum 15. Jahrhundert finden sich auf diesem Kontinent keine Beweise für seine Kultur.
Fest steht: Die Portugiesen, die ihn aus Asien mitgebracht haben, sind für sein wahres Wachstum in Südeuropa verantwortlich. Durch intensive Selektionsbemühungen und die Entwicklung innovativer Anbaumethoden wird die portugiesische Orange zum Maßstab für Qualität und Referenz in ganz Europa. Seine Popularität wuchs bis zu dem Punkt, an dem es in arabischen Ländern nicht mehr als Narandj bezeichnet wurde, sondern als Bortugal, ein Begriff, der noch heute verwendet wird.
Die Orange wird zusammen mit Bigarade, Limette, Zitrone und Zitrone während der Eroberung den Atlantik überqueren. Ihre Samen werden in der Karibik, in Mexiko, Südamerika und im heutigen Florida gepflanzt. Seit Mitte des 16. Jahrhunderts gibt es in Amerika in allen für den Zitrusfruchtanbau geeigneten Gebieten blühende Obstplantagen.
Der Orangenbaum ist heute der am häufigsten gepflanzte Obstbaum der Welt. Seine Früchte wurden bis in die 1920er Jahre weitgehend frisch verzehrt. Dann werden wir für seinen Vitamin-C-reichen Saft werben, und in ein paar Jahrzehnten wird der Verzehr von letzterem den der Frucht bei weitem übersteigen. In den Vereinigten Staaten werden derzeit 40 Prozent der Orangenplantagenproduktion zur Herstellung von gefrorenem Saftkonzentrat verwendet. Ätherisches Öl, Pektin, kandierte Rinde und Zellstoff, alles Nebenprodukte dieses Prozesses, haben ein breites Anwendungsspektrum in der Gastronomie.

Orangen werden als Zitrusfrüchte klassifiziert, weil sie einen säuerlichen Geschmack haben, mit einer Schale überzogen und mit Samen in saftige Teile getrennt sind. Orangenfruchtfleisch und -saft sind reich an Vitamin C und antioxidativen Molekülen, von denen beide nachweislich schützende Eigenschaften haben.
Orangen werden in vier Kategorien unterteilt:
** Nabel, die einen kleinen inneren Fruchtembryo haben;
** Blondinen, das sind Winterorangen mit hellem Fleisch; Orangen der Sorte „valencia late“ oder „salustiana“ für Saft: „Salustiana“-Orangen sind aufgrund ihres reichhaltigen Fruchtfleisches und des Fehlens von Kernen ideal für frische, gepresste oder zentrifugale Säfte.
** Blut mit karmesinroten Streifen auf der Haut und dem Fruchtfleisch;
** Nabelspäte, die meist aus Spanien und der Südhalbkugel stammen. Orangen mit saurem Geschmack, die häufig in Marmeladen oder als Beilage verwendet werden.
Orangen können in alle Mahlzeiten des Tages aufgenommen werden, um alle ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen. Als Ergebnis können wir Orangen essen:
Frisch, blutig oder nicht, oder Saft zum Frühstück oder Nachmittagstee.
Gekocht in herzhaften Gerichten wie Entenbrust, sautiertem Kalbfleisch oder Meeresfrüchten wie Kabeljau.
Gebacken in köstlichen Leckereien wie Schoko-Orangen-Kuchen, Kuchen mit Orangenjoghurt oder Kuchen mit frisch gepresstem Orangensaft.
Es wird empfohlen, täglich ein bis zwei Orangen zu konsumieren, insbesondere in den Wintermonaten.
Orange besteht zu mehr als 85 % aus Wasser. Sein Energieverbrauch ist minimal, hauptsächlich aufgrund von Kohlenhydraten (Saccharose, Fruktose, Glukose). Natürliche organische Säuren tragen zu seiner moderaten Säure bei (insbesondere Zitronen- und Apfelsäure).
Es ist reich an Vitamin C sowie an B-Vitaminen und Provitamin A.
Sein Fleisch enthält auch Spurenelemente und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Kupfer sowie antioxidative Chemikalien wie Flavonoide und Carotinoide.
Dort sind viele Ballaststoffe enthalten: Pektin, Hemizellulose, Zellulose und Lignin (Spuren).
Das National Health Nutrition Program empfiehlt, täglich mindestens 5 Portionen (mit mindestens 80 g) Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und die saisonalen Schwankungen zu nutzen. Orange ist das ganze Jahr über erhältlich, aber im Winter ist es am besten.
Ein Fruchtstück wird durch eine Orange dargestellt.
Mehrere Studien haben ergeben, dass der Verzehr von viel Gemüse und Obst, insbesondere Orangen, das Risiko für Herzerkrankungen, einige Malignome und andere chronische Krankheiten senkt. Ihr hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sowie Ballaststoffen hätte eine wichtige Schutzfunktion.
Der Verzehr von Zitrusfrüchten wurde laut Forschung auch mit dem Schutz einiger Krebsarten wie Mund-, Rachen-, Speiseröhren-, Magenkrebs oder Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht.
Nähr- und Kalorienwerte von The Orange
Für 100 g Orange:

Eine der vollständigsten Früchte, um sich von innen heraus zu versorgen, ist Orange. Tatsächlich sind alle Orangensorten reich an:
Vitamin C: Zusätzlich zu seiner Fähigkeit, vorübergehende Erschöpfung zu lindern, unterstützt Vitamin C die Knochenproduktion, hilft bei der Aufnahme von Eisen aus anderen Lebensmitteln und stärkt das Immunsystem, um potenzielle Krankheiten abzuwehren.
Antioxidantien schützen die Körperzellen vor vorzeitiger Alterung durch freie Radikale und helfen bei der Vorbeugung von Krebszellen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Betacarotin und Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und senken gleichzeitig den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut (LDL).
Magnesium: Dieses lebenswichtige Vitamin hilft bei der Vermeidung von Unbehagen, Anspannung und Traurigkeit. Gerade in der Schwangerschaft ist eine ausreichende Magnesiumzufuhr für Frauen besonders wichtig.
Es ist erwähnenswert, dass Orangenschalen auch als Schale oder zur Herstellung von handgefertigten Haushaltsgegenständen verwendet werden können.
Sein köstliches Fleisch ist vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen. Es wäre schade, wenn Sie abgelehnt würden.
** Winter-Anti-Müdigkeit
Vitamin C ist in Orangen reichlich vorhanden. Orangen helfen somit, das Immunsystem zu aktivieren und Müdigkeit, wie sie beispielsweise durch winterliche Erkältungen verursacht wird, zu bekämpfen.
** Antioxidantien sind reichlich vorhanden.
Orangen sind reich an Flavonoiden, die Antioxidantien sind, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die für die Hautalterung und eine Vielzahl von Krankheiten verantwortlich sind.
Orange ist gut für Ihre Knochen, da sie Carotinoide enthält, die die Bildung von Knochenzellen und die Aufnahme von Kalzium fördern.
** Kohlenhydratquelle mit minimalem Kalorienverbrauch
Orangen enthalten Kohlenhydrate, die leicht in Zucker umgewandelt werden und dem Körper Energie liefern. Die Orange ist eine kalorienarme Frucht, die wenig Fett und Proteine ​​enthält, was sie ideal für Personen macht, die versuchen, Gewicht zu reduzieren.
** Lösliche Faserquelle
Sein geringer Ballaststoffgehalt, der sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe umfasst, macht es zu einem faszinierenden Verbündeten bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.
Orange fördert sanft die Verdauung und reduziert Verdauungsprobleme aufgrund der darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe.
Dieselben Ballaststoffe helfen bei der Regulierung von Cholesterin und Triglyceriden im Blut. Infolgedessen verringert der Verzehr von Orangen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose.
** Bestimmte Malignome können verhindert werden.
Bestimmte Malignome können durch den Verzehr von Orangen verhindert werden. Zitrusfrüchte, die reich an Antioxidantien sind, können das Auftreten von Malignomen im Mund-, Rachen- und Verdauungssystem verringern.

Orangen sind das ganze Jahr über an Lebensmittelständen erhältlich, obwohl die Hauptsaison zwischen Dezember und April liegt.
Um hochwertige Orangen zu kaufen, suchen Sie nach kräftigen, festen und kugelförmigen Früchten mit einer glänzenden, glatten Schale und ohne matschige Teile oder Schimmel.
Die Orangen können dann bis zum Verzehr haltbar gemacht werden. In der Küche oder im Esszimmer sind sie eine Woche und im Kühlschrank drei Wochen bis zu einem Monat haltbar.
Um das Beste aus Orangen herauszuholen, kaufen Sie Bio, denn 81,2 Prozent der nicht biologischen Orangen enthalten Pestizidrückstände und 3,6 Prozent übertreffen die europäischen regulatorischen Kriterien, die nicht überschritten werden dürfen.
Die Sauerorange und der Orangenbaum galten lange Zeit als Mitglieder derselben botanischen Art, wobei die zweite von der ersten abstammte. Moderne Studien zeigen jedoch, dass es sich nicht nur um den Fruchtgeschmack, sondern auch um die botanischen Merkmale handelt.
Hellfleischige Orangen, blonde Saftorangen und Blutorangen sind die häufigsten Orangensorten auf unseren Märkten.
Um eine gute Orange zu pflücken, muss sie fest sein. Wählen Sie es auch sorgfältig basierend auf der beabsichtigten Verwendung aus.
Bei Zimmertemperatur sind Orangen bis zu einer Woche haltbar. Im Crisper des Kühlschranks hält er sich auch zehn Tage.

Wählen Sie zwischen der Verwendung mit Saft oder einem Messer, je nach Ihren kulinarischen Bedürfnissen.
Kuchen, Süßigkeiten und Fondue profitieren von der Kombination aus Orange und Schokolade.
Die Tortenformen mit Orangenscheiben auslegen, bevor die Tortenmischung hineingegeben wird. Wie gewohnt backen; Orangensaft und -schale verleihen Saucen und Dressings sowie Gemüse-, Reis-, Geflügel-, Fisch- und Schalentiergerichten eine unverwechselbare Note;
Ein Dutzend ganze geschälte Orangen werden in Südamerika in 1,5 Litern sanft gesüßtem Wasser 20 Minuten lang gekocht, dann abgeseiht und auf Toast mit Zitronenscheiben serviert;
Orangenspalten mit gehackten Zwiebeln, Oliven und einer Olivenölvinaigrette als Salat servieren.
Kombinieren Sie rote Zwiebel, Koriander, Knoblauch und Chili in einer Orangensalsa. Als Beilage zu Mahlzeiten servieren, z. B. zu Hähnchenbrust;
Orangensaft wird bei der Zubereitung von Cocktails im Limonadenstil sowie als Fischaroma verwendet. Es wird verwendet, um das Fleisch während des Garprozesses in Spanien zu beschichten. Es ersetzt Essig in Yucatan. Es wird in Ägypten und anderen Nationen zu Wein verarbeitet.

Orangen werden als Zitrusfrüchte klassifiziert, weil sie einen säuerlichen Geschmack haben, mit einer Schale überzogen und mit Samen in saftige Teile getrennt sind. Orangenfruchtfleisch und -saft sind reich an Vitamin C und antioxidativen Molekülen, von denen beide nachweislich schützende Eigenschaften haben.
Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit, peptischer Ösophagitis und akuter Hiatushernie sollten Orangen und ihren Saft vermeiden. Diese Früchte können die Schleimhaut der Speiseröhre reizen oder epigastrische Verbrennungen verursachen. Aus diesem Grund sollten einige Antazida nicht zusammen mit Orangen verwendet werden. Es ist ratsam, zwischen der Einnahme von Antazida und dem Verzehr einer Orange 3 Stunden zu warten.
Laut AFSSAPS1 sollten Zitrusfrüchte „mit entzündungshemmenden Medikamenten oder Aspirin vermieden werden, unter Androhung von Verschlimmerung oder sogar Initiierung von Sodbrennen oder saurem Reflux“.
Naringin, das in Zitrussaft enthalten ist, hemmt einen Prozess, der Medikamente aus dem Darm in den Blutkreislauf überträgt. Dadurch kommt es zu einer geringeren Absorption und die physiologische Wirkung des Arzneimittels wird reduziert. Andere Medikamente werden dagegen aufgrund der Hemmung eines hepatischen enzymatischen Stoffwechselprozesses in hohen Konzentrationen im Blut nachgewiesen, was zu einer Anreicherung des Medikaments im Blut führt, zu der die Einnahme des Medikaments am nächsten Tag, dem Tag, hinzukommt nach und so weiter. Als Folge der unbeabsichtigten Überdosierung treten unangenehme Folgen auf.
Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen.

Laut einer japanischen Studie 1 könnte der tägliche Verzehr von Orangen – und anderen Zitrusfrüchten – das Krebsrisiko aller Art um 15 bis 20 % senken. Die relative Risikoabnahme für Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakrebs würde etwa 37 % betragen.
Zitrusfrüchte (Orange, Mandarine, Zitrone, Limette, Grapefruit usw.) hatten nur bei denjenigen, die auch täglich grünen Tee tranken, eine erhebliche Schutzwirkung.
Die Forscher beobachteten eine Kohorte von 42.470 Personen, die neun Jahre lang in einer gesetzlichen Krankenversicherung eingeschrieben waren. Zu Beginn der Studie waren alle Teilnehmer im Alter von 40 bis 79 Jahren bei guter Gesundheit.
Die Ergebnisse zeigen, dass die aufgenommene Menge an Zitrusfrüchten einen direkten Zusammenhang mit der Krebsprävention hat: Teilnehmer, die es jeden Tag aßen, hatten einen höheren Schutz als diejenigen, die es nur 3 oder 4 Mal pro Woche aßen. Darüber hinaus fanden die Forscher keine Hinweise auf einen krebspräventiven Nutzen von grünem Tee, der nicht mit einer regelmäßigen Einnahme von Zitrusfrüchten einherging.
„Verschiedene Bestandteile von Zitrusfrüchten und grünem Tee haben eine ergänzende Funktion, was den in dieser Studie berichteten präventiven Nutzen erklären könnte“, sagt Wen-Qing Li, der Hauptforscher der Studie.
Anhand eines Fragebogens zu den Essgewohnheiten der Teilnehmer wurde der Zitruskonsum (40 Lebensmittel und Getränke) ermittelt. Die Autoren der Studie untersuchten dann die Informationen basierend auf der Anzahl der Krebsfälle, die während der gesamten Forschung entdeckt wurden.