Cada uno de los nutrientes de la piña tiene un propósito distinto en el cuerpo. Sin embargo, debido a su alta concentración de bromelina, esta fruta combina varios beneficios. Como resultado, comer piña a diario tiene varias ventajas. 1. Contribuye a la salud de los huesos; La ingesta diaria máxima de bromelina de frutas es de 600 mg, a un máximo de 300 mg por dosis (con 10,000,000 de unidades FCC de papaína por dosis), consumidas con las comidas, según Health Canada. Tenga en cuenta que los alimentos que promueven la salud deben usarse además del tratamiento recomendado por su médico. No pueden sustituir completamente la terapia. 2. Promueve la digestión de proteínas; 3.Ayuda en la curación de quemaduras; 4.Descongestiona ciertos edemas, particularmente los causados ​​por un shock (edema postraumático) y los observados después de un procedimiento quirúrgico (edema postoperatorio, particularmente en el campo de la cirugía plástica); 5.Reduce el dolor asociado con los hematomas; 6.Reduce la importancia de las escaras; 7.Acelera la cicatrización de heridas; 8.Alivia el dolor inflamatorio; La bromelina tiene efectos antiinflamatorios, antitrombóticos, antiplaquetarios y fibrinolíticos (ayuda a disolver los coágulos de sangre). Según ciertas investigaciones, la bromelina, que es abundante en la piña, puede ser un tratamiento alternativo seguro para la osteoartritis debido a sus efectos antiinflamatorios y analgésicos. 9. Trata varios tipos de sinusitis; 10.Reduce los dolores de cabeza; 11. Es enérgico; La piña fresca tiene un alto contenido de vitamina C. Esta vitamina se puede encontrar en la piña enlatada y en el jugo de piña. La vitamina C contiene características antioxidantes y puede ser responsable de algunos de los beneficios para la salud relacionados con una alta ingesta de frutas y verduras. Se cree que la vitamina C en la sangre ayuda a reducir la oxidación y la inflamación en el cuerpo, por lo que protege contra el comienzo de algunas enfermedades degenerativas relacionadas con el envejecimiento. 12.regula el tránsito intestinal La piña es rica en fibras, que favorecen el tránsito intestinal y aumentan la saciedad. 13. Tiene efectos desparasitantes; 14. Es un antioxidante que ayuda en la protección de las células contra el estrés oxidativo; Los polifenoles y flavonoides, que son químicos fenólicos que se encuentran en las plantas, son antioxidantes. Al neutralizar los radicales libres en el cuerpo, pueden ayudar a prevenir la aparición de múltiples enfermedades (cáncer, enfermedades cardiovasculares y diversas enfermedades crónicas). 15. Ayuda en la síntesis de colágeno; El manganeso es abundante en piña fresca y jugo de piña. El manganeso es un cofactor de numerosas enzimas que ayudan en una variedad de actividades metabólicas. También contribuye a la protección de los radicales libres. El cobre se puede encontrar en la piña (fresca, enlatada o en forma de jugo). El cobre es necesario para la síntesis de hemoglobina y colágeno (una proteína que interviene en el desarrollo y reparación de los tejidos) en el organismo, ya que es un componente de numerosas enzimas. Varias enzimas que contienen cobre también contribuyen a la defensa del cuerpo contra los radicales libres. 16. Mejora la absorción de hierro debido a los altos niveles de vitamina C que contiene. 17 Rico en vitamina B1 y B6 La piña (fresca, enlatada o en jugo) tiene un alto contenido de vitamina B1. La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una coenzima necesaria para la creación de energía, principalmente a partir de los carbohidratos que consumimos. También ayuda con la transmisión de los impulsos nerviosos y fomenta el desarrollo regular. La piña (fresca, enlatada o en jugo) tiene un alto contenido de vitamina B6. La vitamina B6, comúnmente conocida como piridoxina, es una coenzima involucrada en el metabolismo de proteínas y ácidos grasos, así como en la síntesis (fabricación) de neurotransmisores (mensajeros en los impulsos nerviosos). También ayuda en la formación de glóbulos rojos, lo que les permite transportar más oxígeno. La piridoxina también es necesaria para la conversión de glucógeno en glucosa y ayuda al sistema inmunológico a funcionar correctamente. Finalmente, esta vitamina ayuda en la creación de componentes específicos de las células nerviosas, así como en el control de los receptores hormonales.

Cuando se cosecha, la piña tiene una cáscara gruesa que varía en color de verde a marrón a rosa. La pulpa de esta corteza es de un hermoso color dorado. Tiene una corona de hojas verdes en la parte superior. Una piña pesa alrededor de 1,8 kilogramos en promedio.
El color de la corteza no siempre es indicativo de madurez: una fruta con cáscara verde puede estar perfectamente madura. El aroma de una piña es un excelente predictor de su madurez y contenido de azúcar: debe ser rico y fragante, pero no abrumador, lo que indica que la fermentación está comenzando.
Hay alrededor de cien tipos diferentes de piña. Hay cinco variedades comerciales: Victoria, Queen, Caraibe, Abacaxi y Cayenne. El tamaño, el color de la corteza y el sabor de la pulpa de los distintos tipos los identifican.
Cuando todos los demás factores sean iguales, elija las frutas más pesadas con hojas firmes y frescas y una hermosa fuente verde. Evite los que parezcan viejos, desséchés, abîmés o con fiestas molle, así como los de hojas marrones.
Cuando se trata de frutas en conservas, bebidas y jugos, es mejor evitarlas si contienen mucha azúcar agregada.

Nevera: La piña se puede conservar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, pero es preferible guardarla en la nevera (hasta 4 o 5 días). Se guarda en el cajón de frutas y verduras en una bolsa de plástico perforada. Se mantendrá en un recipiente hermético durante unos días después de pelarlo y cortarlo en trozos.
Pélelo, quítele el corazón y córtelo en trozos o tritúrelo y guárdelo en bolsas para congelar. No se sugiere congelarlo por más de 3 meses ya que se puede perder el sabor.

Sirve con leche o batido. Brochetas de frutas; Licuadora de leche (vaca, cabra, soja o almendra) con plátano, piña y cubitos de hielo; Salsa con piña, naranja, uva, manzana, pera y otras frutas. Combine la piña picada, el pimiento rojo picado, el jalapeo, las hojas de cilantro y la cebolla en un tazón para mezclar. Sirva con chips de maíz o pescado a la parrilla y sazone con jugo de limón, sal y pimienta. Cortar una cebolla dulce y picar la piña, el pepino y el tomate. Combina los ingredientes y aliña con una vinagreta de albahaca. Dejar que se enfríe antes de servir. Ensalada de norte a sur. Mezcle piña picada, trozos de naranja y una variedad de verduras (lechuga, achicoria, lechuga de cordero o mezclum). Combine el queso y las nueces en un tazón. Sazone con una salsa de vinagre balsámico cubierta con ralladura de naranja.
Una ensalada básica de zanahoria y col puede beneficiarse del dulce sabor de la piña. La ensalada de espinacas, queso ricotta y piña picada rociada con vinagreta fue más sorprendente.
Sorbetes, cremas y yogur helado, así como tartas, pasteles y budines. Por ejemplo, cubra una mezcla de pastel de coco con aros de piña a la parrilla antes de hornearla.
Sumerja las rodajas de piña en chocolate derretido. Dejar enfriar antes de servir con un queso con carácter, como el roquefort o el queso de cabra curado cocido al horno.
Si la piña está tradicionalmente relacionada con la carne de cerdo (especialmente el jamón), es porque su enzima (bromelina) ablanda la carne y ayuda a la digestión. Ase las rodajas de piña con lomo de cerdo o chuletas, o utilícelas para decorar la superficie de un asado antes de hornear; pizza de piña y tres quesos. Se debe espolvorear queso mozzarella sobre la masa de pizza. Piña escurrida en cubitos, queso cheddar, aceitunas negras y queso feta son buenas adiciones. Hornee en el horno, sazonado con orégano;
Brochetas. Ensarte trozos de piña en brochetas con trozos de pescado, pimiento y manzana que se hayan marinado en una vinagreta de limón durante 2 horas. Sirve con arroz y un sofrito mexicano. Saltee las tiras de pimiento y la pechuga de pollo hasta que las aves estén cocidas. Frijoles negros cocidos con cubos de piña Recaliente, luego retire del fuego y cubra con su salsa favorita. Cubra las tortillas con esta mezcla, cubra con un poco de queso rallado si lo prefiere; en Malasia, se utiliza en curry de verduras, carnes o mariscos. El curry de camarones con leche de coco, pasta de chile, salsa de pescado y rodajas de piña es bastante delicioso.
Tortilla inflada de Polinesia. En una pequeña cantidad de mantequilla, dore la piña en cubos. Batir las yemas de huevo y el azúcar, luego incorporar las claras batidas. Cocine la tortilla por unos minutos después de agregar los huevos a la piña, luego dóblela y continúe cocinando en el horno. En la receta clásica, cuando esté listo para servir, espolvorear con ron y flambear ………….

Comer piña hace que se libere histamina en el cuerpo. Esto también es válido para otros alimentos, como las fresas y los tomates. Esto puede producir respuestas moderadas en algunas personas, como la urticaria. Es de vital importancia resaltar que no se trata de respuestas alérgicas, sino de intolerancias alimentarias. Dejar de ingerir la comida alivia los síntomas. La verdadera alergia a la piña es poco común, sin embargo, se han informado ejemplos. El látex y el polen pueden potencialmente causar reacciones cruzadas. Las personas alérgicas a estas dos sustancias pueden ser alérgicas a la piña (así como a otras frutas como el kiwi y el plátano) y viceversa.
Las personas intolerantes o alérgicas a la piña deben evitar comerla y, en su lugar, tomar pastillas de bromelina. Es esencial que visite a un alergólogo para establecer el origen de sus alergias a varios alimentos y las medidas que debe tomar.

La piña se considera a menudo como la mejor comida para quemar grasa. Su contenido en bromelina se conoce con frecuencia como «devorador de grasa». Lamentablemente, el poder de la piña es una fábula o, como mucho, una realidad que aún no se ha probado.
En verdad, la bromelina es una enzima proteolítica que ayuda en la digestión de proteínas en lugar de lípidos. Los científicos descubrieron recientemente que tiene una función antiinflamatoria intrigante. Además, cabe mencionar que esta enzima se encuentra principalmente en el tallo y las hojas de la piña. Como resultado, consumir la fruta no le brinda todos los beneficios.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, si bien la piña no tiene verdaderas cualidades para quemar grasa, sigue siendo una fruta muy intrigante desde el punto de vista nutricional. Como resultado, esta fruta tiene un lugar en una dieta diversificada y equilibrada.