La naranja es la cuarta fruta más producida del mundo y una de las más populares en invierno. Tiene un alto contenido de vitamina C (53 mg por 100 g es prácticamente la cantidad diaria requerida) y es excelente para combatir el cansancio y los resfriados. Ayuda a eliminar los contaminantes relacionados con la contaminación y el tabaquismo, además de combatir los efectos dañinos de los radicales libres, que contribuyen al envejecimiento de la piel.
La naranja tiene un aporte energético moderado (45 kcal / 100 g) debido a su alto contenido en agua. También tiene un alto contenido de calcio y hesperidina, una sustancia química compleja que aumenta el colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL).
Las naranjas, enteras o trituradas, son ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal. Sin embargo, tenga en cuenta que la mayor parte del jugo de naranja que se ofrece comercialmente se produce a partir de concentrado. El valor nutricional de la fruta es casi nulo en este momento. El jugo de naranja puro es una mejor opción. Finalmente, las naranjas tienen seis veces la cantidad de antioxidantes que la vitamina C. Esta vitamina podría ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades inflamatorias, entre otras cosas.
La naranja es un aliado clave en la preservación de la buena salud por sus diversos beneficios, por lo que se recomienda consumirla de forma habitual.
El nombre «naranja» se utilizó por primera vez para describir la fruta en el siglo XIII. Se deriva del árabe Naranj, que se deriva del sánscrito nagara nga, que significa «fruta amada por los elefantes». Debido al impacto del nombre de la ciudad de Orange, a través de la cual viajan estas frutas, se agregó la «o» al Palabra árabe.
El naranjo es originario del sudeste asiático, donde pertenece al género Citrus, sin embargo, no está claro cuándo se domesticó. Ya se conocía en China en ese momento, según un documento escrito 2.200 años antes de nuestra era. Como muchas otras plantas medicinales, recorrerá la Ruta de la Seda hasta Europa, pasando por Oriente Medio y Oriente Próximo, donde encontrará un clima que se adapte a sus exigencias. Entra en el sur de Europa desde allí, muy probablemente en los primeros siglos d.C., pero no se encuentra evidencia de su cultura en este continente hasta el siglo XV.
Una cosa es cierta: los portugueses, que lo trajeron de Asia, son los responsables de su verdadero crecimiento en el sur de Europa. La naranja portuguesa se convertirá en el referente de calidad y referencia en toda Europa como resultado de un intenso esfuerzo de selección y el desarrollo de métodos de cultivo innovadores. Su popularidad creció hasta el punto en que ya no se le conocía como narandj en las naciones árabes, sino más bien como bortugal, un término que todavía se usa en la actualidad.
La naranja, junto con la bigarada, la lima, el limón y la cidra, cruzarán el Atlántico durante la Conquista. Sus semillas se plantarán en todo el Caribe, México, América del Sur y la Florida actual. Desde mediados del siglo XVI, ha habido huertos florecientes en todas las áreas apropiadas para el crecimiento de cítricos en América.
El naranjo es ahora el árbol frutal más plantado del planeta. Su fruta se consumió en gran parte fresca hasta la década de 1920. Luego anunciaremos su jugo rico en vitamina C y, en unas pocas décadas, el consumo de este último superará ampliamente al de la fruta. En los Estados Unidos, el 40 por ciento de la producción de naranjos se utiliza actualmente para producir concentrado de jugo congelado. El aceite esencial, la pectina, la corteza confitada y la pulpa, todos subproductos de este proceso, tienen una amplia gama de aplicaciones en el negocio culinario.

Las naranjas se clasifican como frutas cítricas porque tienen un sabor ácido, están cubiertas con una cáscara y se separan en partes jugosas con semillas. La pulpa y el jugo de naranja son ricos en vitamina C y moléculas antioxidantes, y se ha demostrado que ambos tienen propiedades protectoras.
Las naranjas se dividen en cuatro categorías:
** ombligos, que tienen un pequeño embrión de fruta interno;
** rubias, que son naranjas de invierno con carne clara; Naranjas de tipo «valencia tardía» o «salustiana» para zumo: las naranjas «salustiana» son ideales para zumos frescos, exprimidos o centrifugados por su rica pulpa y falta de pepitas.
** sangre, que tiene vetas carmesí en la piel y la pulpa;
** Navels tardíos, que proceden mayoritariamente de España y del hemisferio sur. Naranjas de sabor amargo que se utilizan habitualmente en mermeladas o como guarnición.
Las naranjas pueden incluirse en todas las comidas del día para aprovechar todas sus ventajas nutricionales. Como resultado, podemos comer naranjas:
Fresco, con sangre o no, o jugo para acompañar el desayuno o el té de la tarde.
Cocido en platos salados como pechugas de pato, ternera salteada o mariscos como el bacalao.
Horneados en delicias deliciosas como pasteles de chocolate y naranja, pasteles con yogur de naranja o pasteles con jugo de naranja recién exprimido.
Se sugiere consumir una o dos naranjas todos los días, especialmente durante los meses de invierno.
La naranja se compone de más del 85% de agua. Su consumo energético es mínimo, debido principalmente a los carbohidratos (sacarosa, fructosa, glucosa). Los ácidos orgánicos naturales contribuyen a su acidez moderada (especialmente ácido cítrico y málico).
Es rico en vitamina C, así como en vitaminas B y provitamina A.
Su carne también contiene oligoelementos y minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro y cobre, así como químicos antioxidantes como flavonoides y carotenoides.
Contiene mucha fibra: pectina, hemicelulosa, celulosa y lignina (trazas).
El Programa Nacional de Salud y Nutrición sugiere comer al menos 5 porciones (de al menos 80 g) de frutas y verduras cada día y aprovechar la variabilidad estacional. El naranja está disponible todo el año, pero es mejor en el invierno.
Una pieza de fruta está representada por una naranja.
Varios estudios han encontrado que comer muchas verduras y frutas, especialmente naranjas, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, algunas neoplasias malignas y otras enfermedades crónicas. Su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, así como en fibra, tendría una importante función protectora.
El consumo de frutas cítricas también se ha asociado con la protección de algunas formas de cáncer, como el cáncer de boca, garganta, esófago, estómago o cáncer de colon, según la investigación.
Valores nutricionales y calóricos de The Orange
Por 100 g de naranja:

Una de las frutas más completas para cuidarse de adentro hacia afuera es la naranja. De hecho, todas las variedades de naranja tienen un alto contenido de:
Vitamina C: además de su capacidad para aliviar el agotamiento temporal, la vitamina C ayuda en la producción ósea, ayuda en la absorción de hierro de otros alimentos y estimula el sistema inmunológico para combatir posibles enfermedades.
Los antioxidantes protegen las células del cuerpo del envejecimiento prematuro causado por los radicales libres y ayudan en la prevención de las células cancerosas y las enfermedades cardiovasculares.
El betacaroteno y la fibra ayudan a la digestión mientras reducen los niveles dañinos de colesterol en la sangre (LDL).
Magnesio: esta vitamina vital ayuda a evitar el malestar, la tensión y la tristeza. El consumo adecuado de magnesio es especialmente importante para las mujeres, especialmente durante el embarazo.
Vale la pena señalar que la cáscara de naranja también se puede utilizar como ralladura o en la preparación de artículos domésticos hechos a mano.
Su deliciosa carne está repleta de ventajas para la salud. Sería una lástima que te lo negaran.
** Antifatiga de invierno
La vitamina C se puede encontrar en abundancia en las naranjas. Por tanto, las naranjas ayudarán a activar el sistema inmunológico y combatir el cansancio, como el que provocan los resfriados invernales.
** Los antioxidantes son abundantes.
Las naranjas son ricas en flavonoides, que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento de la piel y una variedad de enfermedades.
La naranja es buena para los huesos porque contiene carotenoides, que fomentan la creación de células óseas y la absorción de calcio.
** Fuente de carbohidratos con un consumo mínimo de calorías.
Las naranjas incluyen carbohidratos que se convierten fácilmente en azúcares y ofrecen energía al cuerpo. La naranja es una fruta baja en calorías, baja en grasas y proteínas, por lo que es ideal para personas que intentan adelgazar.
** Fuente de fibra soluble
Su bajo contenido de fibra, que incluye tanto fibra soluble como insoluble, lo convierte en un aliado intrigante para reducir los niveles de colesterol en sangre.
La naranja promueve suavemente la digestión y reduce los problemas digestivos debido a las fibras solubles que contiene.
Estas mismas fibras ayudan a regular el colesterol y los triglicéridos en sangre. Como resultado, comer naranjas reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y aterosclerosis.
** Se pueden prevenir ciertas neoplasias.
Algunas neoplasias malignas pueden prevenirse comiendo naranjas. Las frutas cítricas, que son ricas en antioxidantes, pueden reducir la incidencia de neoplasias malignas de la boca, la garganta y el sistema digestivo.

Las naranjas están disponibles todo el año en los puestos de comestibles, aunque la temporada alta es entre diciembre y abril.
Para comprar naranjas de alta calidad, busque frutas que sean fuertes, firmes y esféricas, con una piel brillante y suave y sin partes blandas ni moho.
Las naranjas se pueden conservar hasta que estén listas para comer. Tienen una vida útil de una semana en la cocina o el comedor y de tres semanas a un mes en el refrigerador.
Para aprovechar al máximo las naranjas, compre orgánicas porque el 81.2 por ciento de las naranjas no orgánicas incluyen residuos de pesticidas y el 3.6 por ciento supera los criterios regulatorios europeos que no deben excederse.
Durante mucho tiempo se pensó que la naranja agria y el naranjo eran miembros de la misma especie botánica, y el segundo descendía del primero. Sin embargo, un estudio contemporáneo revela que son dos especies distintas, no solo en términos de sabor a fruta, sino también en términos de rasgos botánicos.
Las naranjas de pulpa clara, las naranjas de jugo rubio y las naranjas sanguinas son los tipos de naranja más comunes en nuestros mercados.
Para elegir una buena naranja, debe estar firme. Además, recójalo con cuidado según el uso previsto.
A temperatura ambiente, las naranjas se pueden conservar hasta una semana. También se mantendrá durante diez días en el cajón del refrigerador.

Elija entre usarlo con jugo o con un cuchillo, según sus necesidades culinarias.
Los pasteles, los dulces y la fondue se benefician de la combinación de naranja y chocolate.
Cubra los moldes de flan con rodajas de naranja antes de poner la mezcla de flan. Hornee como de costumbre; el jugo y la ralladura de naranja dan un toque distintivo a las salsas y aderezos, así como a las harinas de verduras, arroz, aves, pescado y mariscos;
Se cuecen una docena de naranjas enteras peladas en 1,5 litros de agua suavemente endulzada durante 20 minutos en América del Sur, luego se cuelan y se sirven sobre tostadas con rodajas de limón;
Sirva gajos de naranja con cebolla picada, aceitunas y una vinagreta de aceite de oliva como ensalada.
Combine la cebolla morada, el cilantro, el ajo y el chile en una salsa de naranja. Sirva como guarnición de comidas, como con pechugas de pollo;
El jugo de naranja se utiliza en la preparación de cócteles estilo limonada y como saborizante de pescado. Se utiliza para cubrir la carne durante el proceso de cocción en España. Reemplaza al vinagre en Yucatán. Se produce en vino en Egipto y otras naciones.

Las naranjas se clasifican como frutas cítricas porque tienen un sabor ácido, están cubiertas con una cáscara y se separan en partes jugosas con semillas. La pulpa y el jugo de naranja son ricos en vitamina C y moléculas antioxidantes, y se ha demostrado que ambos tienen propiedades protectoras.
Las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico, esofagitis péptica y hernia de hiato aguda deben evitar las naranjas y su jugo. Estas frutas pueden irritar el revestimiento del esófago o inducir quemaduras epigástricas. Es por eso que algunos medicamentos antiácidos no deben usarse junto con las naranjas. Es aconsejable esperar 3 horas entre tomar antiácidos y comer una naranja.
Según AFSSAPS1, los cítricos «deben evitarse con medicamentos antiinflamatorios o aspirina, bajo pena de agravar o incluso iniciar la acidez o el reflujo ácido».
La naringina, que se encuentra en el jugo de cítricos, inhibe un proceso que transfiere medicamentos desde el intestino al torrente sanguíneo. Como resultado, hay menos absorción y se reducen los efectos fisiológicos del fármaco. Otros medicamentos, en cambio, se detectan en niveles elevados en sangre debido a la inhibición de un proceso metabólico enzimático hepático, dando lugar a la acumulación del fármaco en la sangre, a lo que se suma la toma del fármaco al día siguiente, el día siguiente. después, y así sucesivamente. Como resultado de la sobredosis involuntaria, surgen resultados desagradables.
Consulte a su médico si está tomando algún medicamento.

Según una investigación japonesa 1, comer naranjas y otras frutas cítricas todos los días podría reducir el riesgo de cáncer de todo tipo entre un 15% y un 20%. La disminución del riesgo relativo de cáncer de páncreas y próstata sería aproximadamente del 37%.
Las frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, lima, pomelo, etc.) tuvieron un efecto protector sustancial solo en aquellos que también bebieron té verde a diario.
Los investigadores monitorearon una cohorte de 42,470 personas que estaban inscritas en un plan de seguro médico público durante nueve años. Al comienzo del ensayo, todos los participantes, que tenían entre 40 y 79 años, gozaban de buena salud.
Los hallazgos muestran que la cantidad de cítricos ingeridos tiene una relación directa con la prevención del cáncer: los participantes que lo comieron todos los días tuvieron una mayor protección que aquellos que lo comieron solo 3 o 4 veces por semana. Además, los investigadores no encontraron evidencia de un beneficio preventivo del cáncer para el té verde que no estuviera acompañado por una ingesta regular de frutas cítricas.
«Varios componentes de las frutas cítricas y el té verde tienen una función complementaria, lo que podría explicar el beneficio preventivo informado en este estudio», dice Wen-Qing Li, investigador principal del estudio.
Se utilizó un cuestionario sobre los hábitos alimentarios de los participantes para determinar su consumo de cítricos (40 alimentos y bebidas). Luego, los autores del estudio examinaron la información en función del número de casos de cáncer detectados a lo largo de la investigación.